從2003年開始，周大福從規(guī)模上進人了急劇擴張的階段，僅2003年，便在內(nèi)地開設(shè)分店163家，遍布27個省、自治區(qū)和直轄市。
規(guī)模的擴張對企業(yè)的管理水平也提出了更高的要求。雖然周大福的領(lǐng)導(dǎo)者，包括鄭裕彤在內(nèi)，都不是學(xué)富五車的學(xué)者，而是日日在商海中搏擊的商人，但是他們并不盲目，也不是有勇無謀，在周大福事業(yè)發(fā)展的關(guān)節(jié)點，他們總是能夠敏銳地發(fā)現(xiàn)企業(yè)的不足和應(yīng)該努力的方向，并總是能夠找到最優(yōu)的解決方案。
從2003年開始，周大福開始打出“管理”和“品牌”兩套拳，為欣欣向榮的內(nèi)地業(yè)務(wù)，更增添了成功的砝碼。
2003年，周大福搬離順德，于深圳沙頭角正式成立中國區(qū)總辦事處————深周營運管理中心，將內(nèi)地業(yè)務(wù)統(tǒng)一劃歸管理中心打理。從相對偏僻閉塞的順德，搬到中國改革開放的最前沿————深圳，意味著周大福正式開始向科學(xué)化管理、標準化運營的現(xiàn)代企業(yè)邁進。同年，周大福成立了生產(chǎn)管理中心(PMC)，具體負責(zé)協(xié)調(diào)生產(chǎn)、合理地組織企業(yè)的生產(chǎn)過程，充分利用物質(zhì)資源進行有效的生產(chǎn)控制、提高生產(chǎn)效率，以保證完成企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)，并建立了符合國際、國內(nèi)標準的產(chǎn)品檢測中心。
僅2003年，周大福就舉辦店員入職培訓(xùn)班、分行主管深進培訓(xùn)班以及會計培訓(xùn)班等各種培訓(xùn)班共計23班次之多。
周大福對科學(xué)管理的訴求，更延伸到對整個行業(yè)的關(guān)注。為了共同規(guī)范國內(nèi)珠寶首飾行業(yè)，由周大福與國家珠寶玉石質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心合出的新版證書，于2003年8月正式推出。
在品牌方面，周大福的努力及取得的成果更是不勝枚舉。
2004年，周大福成立了有史以來第一個“品牌推廣和創(chuàng)建小組”，其宗旨是“以公司文化為基礎(chǔ)，重新建立一個與時俱進的周大福品牌形象，進而實施推行并保護新建立的品牌，給顧客留下長遠而深刻的印象，期間需協(xié)同公司上下，以及前線人員共同努力創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、卓越的產(chǎn)品、有影響力的品牌形象，更快捷達到既定的目標及贏利增長。最終加深廣大人士對公司商譽的認定，提升公司于業(yè)界內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)地位并加強公司的市場競爭力�！边@一宗旨已明顯表明，周大福已從單純地追求市場營銷、市場占有率轉(zhuǎn)化為品牌推廣和創(chuàng)建品牌形象，同時拉開了周大福全面推廣和創(chuàng)建品牌戰(zhàn)略的序幕。
創(chuàng)建品牌戰(zhàn)略的計劃啟動后，周大福一系列的新舉措相繼出臺。
首先，啟用了全新的品牌標志。以“Chow Tai Fook”穩(wěn)重的橢圓形大楷“C”，內(nèi)藏線條流暢的小楷“c”，表現(xiàn)了周大福既擁有穩(wěn)健的商譽，同時又具備時尚創(chuàng)新的特質(zhì)。大楷“c”字體堅固且光澤亮麗，標志著“周大�！睅资陙碇艺\可靠的專業(yè)品牌形象已深入民心，而內(nèi)藏小楷“c”，字體富有動感、線條簡潔流暢，表現(xiàn)出一種充滿活力和創(chuàng)新時尚的魅力。
其次，確定了短期和長期品牌創(chuàng)建目標。短期內(nèi)，以走多元化路線為主導(dǎo)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，使“周大�！绷η鬂M足各層次消費群體并盡快得到顧客的認可和接受。為此，制訂了一個3～5年的品牌戰(zhàn)略發(fā)展計劃：通過區(qū)域化管理，抓主要城市，以不同的優(yōu)勢推進品牌戰(zhàn)略的發(fā)展。在華南區(qū)、華東區(qū)、中西區(qū)及華北區(qū)分別成立分公司，強化網(wǎng)絡(luò)管理，有效推動品牌建設(shè)。抓住北京、上海為商家必爭之地的優(yōu)勢，并于北京大力增設(shè)分店，合理布局，強化提高服務(wù)質(zhì)量和樹立優(yōu)秀店鋪形象，把北京分店作為展示周大福品牌形象的窗口，廣泛推廣宣傳；同時，于上海抓住其時尚前沿及世界品牌云集的優(yōu)勢，通過與其他知名品牌或商家合作，大力提高品牌知名度和市場占有率。確定了品牌戰(zhàn)略的長遠目標：打造世界華人第一珠寶品牌。這不僅是周大福一個長遠的品牌戰(zhàn)略，也是邁向國際化同行業(yè)之首、全體員工共同為之奮斗的愿景目標。這一愿景早在1999年，周大福與DTC(世界鉆石推廣中心)首次合作，成功推出了以鉆石吊墜為主打產(chǎn)品的“夏日引力”系列產(chǎn)品就開始實施，后來，自2003年至2004年又先后與。PGI(國際鉑金協(xié)會)成功合作推出了“我的鉑金，(蝶語)”、“我的鉑金，(風(fēng)采)”、“我的鉑金，(水中花)”、“惹火2004夏季”等不同主題的系列產(chǎn)品。由于與國際知名品牌的成功合作，取得了良好的認可和信譽，為周大福品牌走向國際化奠定了基礎(chǔ)。
再其次，確立了實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略計劃的有效途徑。一是在積極推行公司企業(yè)文化的同時，建立一個與時俱進、全新的“周大福品牌”形象；二是大力推廣，通過新穎時尚的產(chǎn)品、個性化店鋪形象、廣告及名人宣傳，使周大福的經(jīng)典與時尚完美結(jié)合的產(chǎn)品，給顧客以全新的、富有活力的品牌形象。像“我的鉑金”系列、“惹火”系列、“絕配”系列，具體體現(xiàn)了周大福經(jīng)典與時尚的完美結(jié)合，給人以全新的印象，從而使周大福品牌形象的文化理念最終確立為————“專業(yè)、時尚、親切”。“專業(yè)”即員工服務(wù)形象的專業(yè)，符合國際化的標準，為顧客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，就是“一流的員工創(chuàng)造出一流的產(chǎn)品”；“時尚”即除了產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，合乎時代潮流，管理服務(wù)上都是與時俱進，引領(lǐng)行業(yè)潮流，敢于爭先；“親切”即讓員工、顧客切實體驗到周大福給人以“和諧”、“溫馨”的氛圍和“家的溫情”、“家的購物體驗”。
由于周大福與國際知名品牌的成功合作，取得了良好的市場認可和信譽，使周大福的品牌在社會上影響深遠，在行業(yè)內(nèi)雄踞龍頭地位。2005——2006年，先后獲得“中國馳名商標”、21世紀奢華品牌榜評選中成功人選“中國頂級品牌榜”、人選“浙商最喜愛的珠寶品牌”、2005年手機中國年度盛典中入選“最佳珠寶品牌”、2006年名列《中國500最具價值品牌》排行榜中第56位等榮譽，使周大福的品牌價值大幅升值，向“打造世界華人第一珠寶品牌”的愿景邁進了一大步。P44-47
《冰與火的洗禮————中國民營企業(yè)家的心路歷程》一書的策劃和編寫，歷時兩年。此書的素材，大部分來自于以單忠東教授、李亞副教授和劉偉等人為主的北京大學(xué)民營經(jīng)濟研究院研究人員對企業(yè)家的訪談，同時參考了民營企業(yè)家們在研究院組織的會議、論壇上的發(fā)言，并借鑒了媒體報道以及企業(yè)家傳記中的相關(guān)素材。
此書的總體策劃為單忠東教授和王詠梅副教授，單忠東教授還對全書進行了統(tǒng)籌、審閱和修改。在具體的寫作上，分工如下：李亞，第一章、第五章；張雯麗，第二章、第七章；劉偉，第三章、第四章；王加勝，第八章、第九章；張笑，第七章、第十章。
北京大學(xué)民營經(jīng)濟研究院的彭松建教授對全書初稿提出了寶貴的意見，楊鋼和林濤兩位副院長以及公共關(guān)系部主任顏苑媛在企業(yè)家的聯(lián)系和溝通方面，給予了積極的支持和協(xié)助，廖敏在全書的編輯和校對方面做了大量的工作，在此一并表示感謝。
本書援引的資料繁多，不能————列出，在此對原著者表示感謝。各種不足之處，也望讀者多多包涵和指正。
劉偉
北京大學(xué)民營經(jīng)濟研究院研究部主任
2008年12月15日
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