本書是烘培達(dá)人月滿西樓繼《烘培是個(gè)甜蜜的坑》之后又一力作。
作者立足家庭裱花裝飾，用自己多年來(lái)蛋糕裝飾的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)9個(gè)部分400余張示例圖片，詳盡地介紹了烘培食材、自制蛋糕配飾、水果搭配、手繪、轉(zhuǎn)印、花朵裱花等技巧。
該書由淺至深、循序漸進(jìn)，具有很強(qiáng)的知識(shí)性和可操作性，是不可多得的家庭裱花指導(dǎo)書籍，讓烘培初學(xué)者在家也能輕松學(xué)會(huì)蛋糕裝飾。
作者簡(jiǎn)介：
月滿西樓（李丹）
70后，具有完美主義傾向的雙魚座。
日常屬于半宅女型，生活屬于工作——家庭——烘焙三點(diǎn)一線有規(guī)律型。看書看的最多的是烘焙類，逛街去的最多的是超市，回家待得最久的是廚房和書房。
2009年開始烘焙之路，活躍于新浪博客，POCO網(wǎng)，貝太廚房，豆果網(wǎng)，下廚房等美食平臺(tái)。2013年2月出版?zhèn)�人第一本烘焙書《烘焙是個(gè)甜蜜的坑》，廣受好評(píng)。
酷愛(ài)創(chuàng)作裱花蛋糕，因近乎強(qiáng)迫癥的完美主義，積累了自己的一套小經(jīng)驗(yàn)。
2014年，作者將自己的心血之作傾入到本書中，希望對(duì)更多的家庭烘焙愛(ài)好者有幫助！
月滿西樓新浪博客：http://blog.sina.com.cn/lsqlsy
月滿西樓新浪微博：@月滿西樓528
月滿西樓（李丹）
70后，具有完美主義傾向的雙魚座。
日常屬于半宅女型，生活屬于工作——家庭——烘焙三點(diǎn)一線有規(guī)律型�？磿吹淖疃嗟氖呛姹侯悾浣秩サ淖疃嗟氖浅�，回家待得最久的是廚房和書房。
2009年開始烘焙之路，活躍于新浪博客，POCO網(wǎng)，貝太廚房，豆果網(wǎng)，下廚房等美食平臺(tái)。2013年2月出版?zhèn)�人第一本烘焙書《烘焙是個(gè)甜蜜的坑》，廣受好評(píng)。
酷愛(ài)創(chuàng)作裱花蛋糕，因近乎強(qiáng)迫癥的完美主義，積累了自己的一套小經(jīng)驗(yàn)。
2014年，作者將自己的心血之作傾入到本書中，希望對(duì)更多的家庭烘焙愛(ài)好者有幫助！
月滿西樓新浪博客：http://blog.sina.com.cn/lsqlsy
月滿西樓新浪微博：@月滿西樓528
目錄：
卷首語(yǔ)
Part1蛋糕魔法：工具篇
常用工具
Part2蛋糕魔法：材料篇
常用材料
Part3基礎(chǔ)蛋糕體
戚風(fēng)蛋糕
全蛋海綿蛋糕
Part4常用奶油的介紹及打發(fā)、制作方法
�。ㄒ唬┏Ｓ媚逃秃�(jiǎn)介
植物奶油
動(dòng)物淡奶油
意式奶油霜
�。ǘ┏Ｓ媚逃痛虬l(fā)、制作方法
植物奶油的打發(fā)卷首語(yǔ)
Part1蛋糕魔法：工具篇
常用工具
Part2蛋糕魔法：材料篇
常用材料
Part3基礎(chǔ)蛋糕體
戚風(fēng)蛋糕
全蛋海綿蛋糕
Part4常用奶油的介紹及打發(fā)、制作方法
�。ㄒ唬┏Ｓ媚逃秃�(jiǎn)介
植物奶油
動(dòng)物淡奶油
意式奶油霜
�。ǘ┏Ｓ媚逃痛虬l(fā)、制作方法
植物奶油的打發(fā)
動(dòng)物淡奶油的打發(fā)
意式奶油霜的制作
Part5巧克力調(diào)溫的方法及巧克力插牌的制作
巧克力調(diào)溫
巧克力插牌制作
Part6裝花嘴和裱花袋的使用方法
如何裝花嘴
如何把打發(fā)好的奶油裝入裱花袋
如何正確手持裱花袋裱花
Part7蛋糕抹平技法
蛋糕抹平技法
Part8裱花蛋糕制作
�。ㄒ唬┎恍枰鸦ǖ牡案�
七彩糖豆
白森林
�。ǘ┣捎眯∨滹椦b飾蛋糕
萬(wàn)圣節(jié)蛋糕
小黃鴨
巧克力圍邊蛋糕
麻將蛋糕
�。ㄈ┍砻嬖煨秃�(jiǎn)單的水果蛋糕
裙邊草莓蛋糕
櫻桃蛋糕
圣安娜花邊蛋糕
波浪花邊水果蛋糕
（四）純奶油裝飾
旋轉(zhuǎn)玫瑰蛋糕
紫色浪漫—漸變色蛋糕
緞帶蛋糕
彩虹蛋糕
�。ㄎ澹┘兪掷L蛋糕
恐龍蛋糕
向日葵蛋糕
愛(ài)蓮說(shuō)
�。┺D(zhuǎn)印法蛋糕
巧克力翻轉(zhuǎn)—憤怒的小鳥
奶油霜翻轉(zhuǎn)—LOVE兔蛋糕
�。ㄆ撸┗ǘ涞案�
圣誕蛋糕
花樣年華
玫瑰玫瑰我愛(ài)你
玫瑰花朵裱花技法
玫瑰花蕾裱花技法
蛋糕裝飾過(guò)程
雛菊花籃
雛菊裱花技法
竹籃花邊裱花技法
繩索花邊裱花技法
香檳玫瑰
蛋糕裝飾過(guò)程
玫瑰花蕾裱花技法
（八）立體蛋糕
一杯咖啡
汽車蛋糕
Part9剩下的奶油怎么辦
木糠布丁蛋糕
奶油水果杯
超詳細(xì)的步驟圖解，最全面的糕點(diǎn)裝飾訣竅，所有讀者都可以不失敗地輕松學(xué)會(huì)！
如果只能選一本，就是它了！
這是一次味覺(jué)的挑戰(zhàn)，更是一場(chǎng)視覺(jué)的盛宴。
輕松學(xué)會(huì)34道最具代表性的糕點(diǎn)，做得開心，吃得安心！
多年以前，有一個(gè)小女孩常常趴在蛋糕店的櫥窗外，看蛋糕師傅裱花。沒(méi)有想到，有一天，她會(huì)在自己家的廚房做出比外面蛋糕店更有創(chuàng)意的生日蛋糕。
那個(gè)小女孩就是從前的我！
2009年2月，我把烤箱和裱花工具買回了家，完成了我人生當(dāng)中的第一個(gè)奶油蛋糕。從那天開始，我就迷上了蛋糕裝飾。
在繁忙的工作之余，我在網(wǎng)絡(luò)上查資料、買書籍、跟網(wǎng)友交流……自己動(dòng)手練習(xí)、鉆研改進(jìn)……就這樣，一個(gè)個(gè)裱花蛋糕，就像變魔術(shù)似的出現(xiàn)在眼前。
感謝我的朋友們給我鼓勵(lì)；感謝我的家人們給我支持；感謝我自己，這樣忙忙碌碌地堅(jiān)持了多年。
一年多以前，我實(shí)現(xiàn)了第一個(gè)夢(mèng)想——出版了適合新手的基礎(chǔ)烘焙書《烘焙是個(gè)甜蜜的坑》，得到了讀者們的好評(píng)。但有朋友在博客和微博給我留言說(shuō)：月滿西樓，我們喜歡你的裱花蛋糕，多希望能看到你的蛋糕裝飾書��！
不同的讀者有不同的需求。今天，我有幸與機(jī)械工業(yè)出版社合作，完成了自己的第二個(gè)夢(mèng)想——一本家庭裱花蛋糕基礎(chǔ)入門書，希望能給喜歡裱花、卻因?yàn)閯側(cè)腴T而無(wú)所適從的朋友們一些幫助。
烘焙，是一條不歸路，正是因?yàn)槲覀內(nèi)硇牡膼?ài)，才讓我們挖空心思地去做出這些美麗的藝術(shù)品。
喜歡蛋糕裱花的朋友們，準(zhǔn)備好工具和材料了嗎？我們開始吧！
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