本書為高職高�！笆晃濉币�(guī)劃教材。主要以實訓方式介紹分析天平、電子天平、分光光度計、旋光儀、pH計的使用；強調滴定分析操作的規(guī)范性，列舉酸堿滴定、沉淀滴定、配位滴定、氧化還原滴定四大基本滴定操作及涉及的常用標準溶液配制方法，以應用示例的形式展示給學生標準溶液的用途，介紹藥品、農產品等原料的處理方法、含量的測定方法，并在實訓中穿插介紹返滴定法、置換滴定法、間接滴定法、分步滴定法等常用的滴定方式；注重提取、制備、有機物性質等實訓內容，介紹熔點、沸點測定及溫度計校正，液態(tài)有機物的洗滌、萃取、干燥技術，常壓蒸餾、減壓蒸餾、水蒸氣蒸餾、回流、分餾技術，提取，重結晶，升華技術，攪拌裝置的安裝與使用等實際生產中常用的技術，讓學生在做中學，在做中理解和熟練掌握操作技術。本書可作為高職高專化工、生物、制藥、食品、農林、環(huán)保、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)的教材，也可作為職工大學、電視大學和其他院�；ゎ悓I(yè)教材和參考書，還可供化驗員、質檢員等技術人員參考
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