徐敦明主編的《食品安全科普讀本(小學篇)》積極引導廣大小學生用知識武裝頭腦，用科學擊破謠言，成為“食安”小達人，力求以通俗易懂的文字、生動活潑的語調(diào)以及簡單實用的食安知識，開啟同學們食品安全的科學之旅。跟隨本書的主人公“安安”和“萌萌”，大家將一起認識食品中的化學及微生物污染物，學習應(yīng)對食品中毒的小妙招，科學巧辨謠言，掌握食品選購小技巧，成為食品消費維權(quán)小衛(wèi)士。希望廣大小學生可以通過閱讀本書，做到人人關(guān)心食品安全、人人維護食品安全，人人宣傳食品安全，用行動共建食品安全新“食”代。
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