§寶貝
寶貝是海貝中知名度最高的貝類，曾經(jīng)有很長一段時(shí)期，它的貝殼被作為貨幣在民間流通。用它不僅可以繳納賦稅，還可用來換取珍貴的象牙或者生活用品，只要能換的東西，都可以用它來換取。如此相傳下來，一切珍貴的東西都被稱作了“寶貝”。
寶貝大多數(shù)生活在海洋底部，在河口附近的淡水中還不曾看到過它們的蹤影。而熱帶珊瑚礁叢生的地方則是寶貝最喜歡活動(dòng)的場所，從中、低潮區(qū)到更深些的泥沙質(zhì)或礁巖質(zhì)的海底，都可以發(fā)現(xiàn)它們活動(dòng)的蹤影。
寶貝大多是過著自由生活，有的種類也喜歡過寄生生活。它們?cè)诤Ｋ行羞M(jìn)緩慢，有些每分鐘只能夠前進(jìn)1厘米，即使速度最快的每分鐘也只能前進(jìn)約15厘米。在潮水退去后，它們就躲在洞穴內(nèi)或者礁石和藻類叢生的陰暗處不再爬動(dòng)了。
寶貝很少在白天出來活動(dòng)，多是在夜幕降臨時(shí)才出來尋找食物，或者尋找配偶。它們從殼口探出身體，在珊瑚礁盤上或附近的沙灘上緩緩移動(dòng)著。有時(shí)會(huì)翹起尾巴，然后又突然放下，這是一種高度警惕和自我防護(hù)的表現(xiàn)。
海貝含有較高的蛋白質(zhì)，而且味美肉鮮，古今中外都把它當(dāng)作餐桌上的美味佳肴。雖然寶貝在食用方面沒有其他貝類那么廣泛，但它仍然是宴席上的上乘海味。
寶貝早在漢代就已經(jīng)作為藥用。宋代《本草衍義》“紫貝，背上深紫，有黑點(diǎn)”；明代《本草綱目》中的“貝齒、白貝、海蟲巴”等，都將寶貝的貝殼作為藥物記載。
§海洋中的牛奶————牡蠣
牡蠣是雙殼綱中著名的貝類，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是海貝養(yǎng)殖業(yè)的常見種類。牡蠣在各地的叫法不一，江蘇、浙江一帶稱其為蠣黃，福建、廣東一帶稱其為蠔，山東一帶稱其為海蠣子或蠣子。
牡蠣的肉鮮嫩可口，營養(yǎng)價(jià)值很高，其鮮肉含蛋白質(zhì)超過10％，糖類超過4％，還有多種礦物質(zhì)及維生素，素有“海中牛奶”之稱。人們不但可以采捕自然生長的種類，還可以對(duì)其進(jìn)行人工養(yǎng)殖。它同貽貝、扇貝一起構(gòu)成了海水養(yǎng)殖業(yè)的重點(diǎn)品種，在海產(chǎn)品中占據(jù)了極其重要的地位。我國沿海所產(chǎn)的牡蠣各類大約有20余種，最常見的品種是近江牡蠣、密鱗牡蠣、褶牡蠣、長牡蠣和大連灣牡蠣等。
同時(shí)，牡蠣還是重要的藥材，李時(shí)珍在其著作《本草綱目》中曾對(duì)牡蠣作過詳細(xì)的描述。牡蠣粉可以治盜汗、虛勞燥熱等癥，牡蠣內(nèi)的珍珠層是明目的好材料，而牡蠣油即蠔油，更是聞名海內(nèi)外。
§“建筑奇才”————螺
螺是一位單身住宅建筑家，螺殼就是它精心設(shè)計(jì)的單身住房。我們知道，其他建筑師蓋的房子都是固定在一個(gè)地方不能隨意搬動(dòng)的，但螺的住房不同，它既小又輕，負(fù)在房主人背上可以四處移動(dòng)，十分方便。因此，螺不必為回家的問題而操心。螺類動(dòng)物的外殼雖然都呈螺旋狀，但在外形上卻有很大區(qū)別，有像寶塔的，有像圓錐的，有像紡錘的，有像陀螺的，還有像盤子或越南式草帽的，更有像雙錐的。有些螺長得圓溜溜的，看上去跟皮球或雞蛋差不多。
螺殼的建筑非常考究，分內(nèi)、中、外三層。中層最厚，用方解石筑成；外層用薄薄的、比較粗糙的彩色角質(zhì)層作殼面，并常常飾以花紋；內(nèi)層也很薄，用文石做成，被“加工”得特別光潔，因?yàn)檫@層殼緊挨著主人柔軟、稚嫩的肉體。
螺殼的薄厚和堅(jiān)固程度是根據(jù)所處自然環(huán)境來進(jìn)行“設(shè)計(jì)”和“施工”的。在多石的水底，為避免磨損，殼就長得很厚實(shí)；有些螺是過漂浮生活的，這類螺的殼長得非常薄而輕巧；在多淤泥的水底，螺怕陷到淤泥里爬不出來，所以殼口和殼體長出許多刺，這樣就萬無一失了。
有些螺還在足的后端長著一個(gè)角質(zhì)或鈣質(zhì)的殼蓋，這是當(dāng)門用的，螺遇到不速之客侵?jǐn)_時(shí)，立刻縮回身體，關(guān)起大門，給來客一個(gè)閉門羹。螺的堅(jiān)固、美觀、輕便的單身住房，深受海中的單身漢————寄居蟹的喜愛。螺死后，它的“房產(chǎn)”常常被不會(huì)蓋房的寄居蟹占有。
地球上螺類分布得很廣泛，海洋、湖泊、河流、田間、高山、沙漠均能找到螺類動(dòng)物的蹤跡，連一些嚴(yán)酷的自然環(huán)境里，大多數(shù)動(dòng)物都無法在其中生存，但某些種類的螺卻能照常在那兒過日子。螺類動(dòng)物之所以能浪跡天涯，四海為家，顯然是與它們驚人的適應(yīng)各種生活環(huán)境的能力分不開的。而這種能耐又與它們具有奇妙的螺殼有關(guān)。螺殼能御寒，能防熱，還能避敵害，同時(shí)又能背著到處走，實(shí)在是一件建筑杰作。P35-37
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