當(dāng)“甜品界的畢加索”馬卡龍大師皮埃爾·艾爾梅Pierre Hermé和人氣超旺的巴黎風(fēng)格插畫師蘇麗達(dá)·布哈維Soledad Bravi一起做蛋糕的時(shí)候，一本絕對(duì)能讓烘焙迷愛不釋手的書誕生了。
這是一本帶著法式情調(diào)繪本風(fēng)的食譜。沒有相片，只有可愛的插畫。讓你在動(dòng)手制作甜點(diǎn)時(shí)，不再面對(duì)冰冷的實(shí)驗(yàn)室步驟與彷佛永遠(yuǎn)都做不到的完美成品相片。
所有的步驟，都由插畫撰寫，簡(jiǎn)單明了，讓你在家也可以做出馬卡龍！
皮埃爾·艾爾梅擯棄對(duì)糕點(diǎn)過度或多余的裝飾，堅(jiān)持“像使用鹽一樣使用糖，即通過調(diào)味來(lái)賦予糕點(diǎn)細(xì)致獨(dú)特的風(fēng)味”。他定期重新審視自己的食譜，并發(fā)掘新的可能性，由此對(duì)自己創(chuàng)作的糕點(diǎn)進(jìn)行持續(xù)的改進(jìn)。皮埃爾?艾爾梅創(chuàng)作的糕點(diǎn)也給他帶來(lái)了諸多榮譽(yù)，《時(shí)尚》雜志贊其為“糕點(diǎn)畢加索”，《食物和酒》稱之“糕點(diǎn)挑戰(zhàn)者”，《巴黎競(jìng)賽報(bào)》贊其“先鋒糕點(diǎn)師和味覺魔術(shù)師”《紐約時(shí)報(bào)》更稱他為“廚房皇帝”。
皮埃爾·艾爾梅（Pierre Hermé）[著]：法國(guó)阿爾薩斯（Alsace）甜點(diǎn)世家的第四代傳人。14歲師從甜點(diǎn)界至尊賈斯通·雷諾特（Gaston Lentre），24歲即成為法國(guó)頂級(jí)奢華美食品牌“馥頌”（Fauchon）的甜點(diǎn)主廚。此后，他以獨(dú)特的風(fēng)格、味覺與靈感，創(chuàng)作出許多廣受歡迎的甜點(diǎn)，1997年更以獨(dú)家原創(chuàng)作品伊斯法罕（Ispahan）等大放異彩，1998年創(chuàng)立以自己名字命名的甜點(diǎn)店（Pierre Hermé Paris），自此引領(lǐng)甜點(diǎn)風(fēng)潮。
他的作品讓巴黎、東京和紐約等地的老饕頂禮膜拜，被譽(yù)為“引領(lǐng)21世紀(jì)甜點(diǎn)界的第一把交椅”、“甜點(diǎn)界的畢加索”。其甜點(diǎn)不僅被視為藝術(shù)品，更對(duì)世界甜點(diǎn)界有著重要的影響，吸引無(wú)數(shù)美食家前往朝圣。
蘇麗達(dá)·布哈維（Soledad Bravi）[繪]：法國(guó)著名插畫師，作品風(fēng)格有濃濃的巴黎特色，繪本和女性讀物，深受法國(guó)讀者喜歡。
宋欣[譯]：法國(guó)語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)，江西理工大學(xué)外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院老師，熱愛電影和拍照、溫泉、健身和美食，擅華爾茲、探戈等室內(nèi)舞。
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