幕后制作小組VS日本老牌美食雜志《dancyu》編輯部
兩大出版團(tuán)隊(duì)破天荒攜手合作，制作出關(guān)于簡(jiǎn)單料理中大學(xué)問(wèn)的美食特輯
怎么吃咖哩烏冬時(shí)不被汁液濺到衣服？日本和韓國(guó)湯飯的分別？怎分別章魚(yú)是雌是雄？水煮蛋是什么原理……所有與《深夜食堂》美食相關(guān)稀奇古怪的考據(jù)，都能在這本書(shū)里找到答案。
�。t香腸、辣醬油炒蕎麥面、奶油燉菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人氣料理美味秘訣大公開(kāi)
�。淮问珍洶脖兑估刹瀹�(huà)、專(zhuān)業(yè)美食記者隨筆、實(shí)做美食照片
�。亚樘嵝眩捍藭�(shū)深夜禁讀！否則任何增磅，后果自負(fù)哦！
適讀對(duì)象：自從擁有《深夜食堂》之后，出現(xiàn)以下癥狀者──
◎讀到一半忍不住沖出門(mén)買(mǎi)個(gè)什么回來(lái)吃。
◎吃完什么總想再吃點(diǎn)什么。
◎堅(jiān)強(qiáng)地翻完*后一頁(yè)，卻功虧一簣脫口：“我好餓！”
◎每到晚上就想打開(kāi)冰箱找東西吃，尋找想要“打開(kāi)那扇門(mén)總有一盞燈為你亮起”的感覺(jué)……
◎吃起關(guān)東煮，就會(huì)有真由美附體的美味。
◎想不出來(lái)要做什么給家人享用的時(shí)候，拿起來(lái)參考的竟然是《深夜食堂》……
本書(shū)簡(jiǎn)介：
《深夜食堂美食特輯》是根據(jù)日本超人氣漫畫(huà)《深夜食堂》為靈感，以其中美食為主題，并攜手日本最暢銷(xiāo)的大眾美食雜志《dancyu》而精心策劃的美食揭秘。其中既有對(duì)《深夜食堂》中料理具體做法的演示、菜譜公開(kāi)，也有對(duì)美食背后的故事淵源做探討，讓粉絲們耳熟能詳?shù)氖澄镆灰粚?shí)體化。真實(shí)而誘人的美食照片，附以實(shí)用有趣的小知識(shí)，讓人讀來(lái)仿佛享受一道大餐，欲罷不能。
《深夜食堂美食特輯》雖以食物主導(dǎo)，但絕對(duì)不是按部就班型的功略書(shū)，而像漫畫(huà)一樣，看重“食物與人”的關(guān)系。同時(shí)，作為《深夜食堂》的粉絲，每一道食物都能讓你重溫一次漫畫(huà)情節(jié)，趣味又加倍了。
作者簡(jiǎn)介：
安倍夜郎（AbeYaro）：
日本知名漫畫(huà)家。自幼就有當(dāng)漫畫(huà)家的夢(mèng)想，早稻田大學(xué)畢業(yè)后從事了一段時(shí)間廣告工作，仍對(duì)漫畫(huà)的初衷念念不忘，練習(xí)畫(huà)了幾部作品后便報(bào)名漫畫(huà)比賽，沒(méi)想到初出茅廬就以《山本掏耳店》獲得“小學(xué)館新人漫畫(huà)獎(jiǎng)”，此后便辭掉工作，走上了專(zhuān)職漫畫(huà)家的道路。
《深夜食堂》在2006年開(kāi)始連載，由于作品氣氛濃郁、風(fēng)格特殊，二度改編日劇播映，由小林薰擔(dān)任男主角。隔年獲得“第55回小學(xué)館漫畫(huà)賞”及“第39回漫畫(huà)家協(xié)會(huì)賞大賞”。
共同編著◎BigComicOriginal雜志編輯部
《BigComicOriginal》為小學(xué)館一九七四年創(chuàng)刊的日本漫畫(huà)雜志。其挖掘新人作家、主題鮮明的漫畫(huà)選題，造就不少經(jīng)典漫畫(huà)：《家裁之人》、《岳》等�！渡钜故程谩返脑c(diǎn)正始于《BigComicOriginal》雜志，深獲好評(píng)至今仍在連載。
共同編著◎dancyu雜志編輯部安倍夜郎（AbeYaro）：
日本知名漫畫(huà)家。自幼就有當(dāng)漫畫(huà)家的夢(mèng)想，早稻田大學(xué)畢業(yè)后從事了一段時(shí)間廣告工作，仍對(duì)漫畫(huà)的初衷念念不忘，練習(xí)畫(huà)了幾部作品后便報(bào)名漫畫(huà)比賽，沒(méi)想到初出茅廬就以《山本掏耳店》獲得“小學(xué)館新人漫畫(huà)獎(jiǎng)”，此后便辭掉工作，走上了專(zhuān)職漫畫(huà)家的道路。
《深夜食堂》在2006年開(kāi)始連載，由于作品氣氛濃郁、風(fēng)格特殊，二度改編日劇播映，由小林薰擔(dān)任男主角。隔年獲得“第55回小學(xué)館漫畫(huà)賞”及“第39回漫畫(huà)家協(xié)會(huì)賞大賞”。
共同編著◎BigComicOriginal雜志編輯部
《BigComicOriginal》為小學(xué)館一九七四年創(chuàng)刊的日本漫畫(huà)雜志。其挖掘新人作家、主題鮮明的漫畫(huà)選題，造就不少經(jīng)典漫畫(huà)：《家裁之人》、《岳》等。《深夜食堂》的原點(diǎn)正始于《BigComicOriginal》雜志，深獲好評(píng)至今仍在連載。
共同編著◎dancyu雜志編輯部
《dancyu》雜志自1990年創(chuàng)刊以來(lái)，堪稱(chēng)最有日本飲食文化底蘊(yùn)的大眾美食月刊，每期精選主題介紹日本各地精彩的飲食風(fēng)景，在日本擁有忠實(shí)閱讀群眾。本書(shū)文字與精美照片皆由美食記者撰稿，挑戰(zhàn)《深夜食堂》粉絲的想像空間與視覺(jué)感官。
目錄：
第1夜紅香腸
第2夜通心面沙拉
第3夜火腿豬排
第4夜辣醬油炒蕎麥面
第5夜水煮蛋
清口菜中濃辣醬油
第6夜章魚(yú)粒
第7夜咸鮭魚(yú)
第8夜荷包蛋
第9夜豬肉泡菜
第10夜奴仆豆腐
第11夜炸雞塊
清口菜三色魚(yú)粉拌紫菜
第12夜餃子
第13夜竹輪第1夜紅香腸
第2夜通心面沙拉
第3夜火腿豬排
第4夜辣醬油炒蕎麥面
第5夜水煮蛋
清口菜中濃辣醬油
第6夜章魚(yú)粒
第7夜咸鮭魚(yú)
第8夜荷包蛋
第9夜豬肉泡菜
第10夜奴仆豆腐
第11夜炸雞塊
清口菜三色魚(yú)粉拌紫菜
第12夜餃子
第13夜竹輪
第14夜咖喱烏冬面
清口菜花生與柿種
第15夜脆培根
第16夜奶油燉菜
第17夜烤飯團(tuán)
第18夜涼味噌湯飯
第19夜罐頭最平凡的食物里，永遠(yuǎn)能品嘗到最不平凡的百味人生�！渡嗉馍系闹袊�(guó)》總編導(dǎo)陳曉卿
對(duì)“深夜食堂”的主人和客人來(lái)說(shuō)，庸常生活之外的相遇，都是夢(mèng)境，或長(zhǎng)或短，或主或賓�！骷翼n松落
《深夜食堂》的好處恰恰在于，提煉出了形式中的美感，一些人看了會(huì)覺(jué)得溫暖，一些人會(huì)覺(jué)出人生的無(wú)常。至于能看出什么，全要看你擁有的際遇長(zhǎng)短。如果什么都看不出，那也和“慧根”沒(méi)關(guān)系，至少在結(jié)尾，烹飪愛(ài)好者還能學(xué)會(huì)一道傳統(tǒng)日式菜肴的做法。
——《新京報(bào)》
《深夜食堂》就像俳句，短小，清淡，蘊(yùn)含著無(wú)盡的人生滋味。
——《武漢晚報(bào)》
安倍夜郎漫畫(huà)的細(xì)膩情感，有種中年男子看盡人生百態(tài)的豁達(dá)。他在漫畫(huà)中呈上的家常菜，反映他作畫(huà)時(shí)候腦中浮現(xiàn)的食物。由于他獨(dú)居，在家鮮少下廚，平常多以如漫畫(huà)最平凡的食物里，永遠(yuǎn)能品嘗到最不平凡的百味人生�！渡嗉馍系闹袊�(guó)》總編導(dǎo)陳曉卿
對(duì)“深夜食堂”的主人和客人來(lái)說(shuō)，庸常生活之外的相遇，都是夢(mèng)境，或長(zhǎng)或短，或主或賓�！骷翼n松落
《深夜食堂》的好處恰恰在于，提煉出了形式中的美感，一些人看了會(huì)覺(jué)得溫暖，一些人會(huì)覺(jué)出人生的無(wú)常。至于能看出什么，全要看你擁有的際遇長(zhǎng)短。如果什么都看不出，那也和“慧根”沒(méi)關(guān)系，至少在結(jié)尾，烹飪愛(ài)好者還能學(xué)會(huì)一道傳統(tǒng)日式菜肴的做法。
——《新京報(bào)》
《深夜食堂》就像俳句，短小，清淡，蘊(yùn)含著無(wú)盡的人生滋味。
——《武漢晚報(bào)》
安倍夜郎漫畫(huà)的細(xì)膩情感，有種中年男子看盡人生百態(tài)的豁達(dá)。他在漫畫(huà)中呈上的家常菜，反映他作畫(huà)時(shí)候腦中浮現(xiàn)的食物。由于他獨(dú)居，在家鮮少下廚，平常多以如漫畫(huà)中簡(jiǎn)單的食物為主，像熱飯淋上醬油，再加點(diǎn)柴魚(yú)片的“貓飯”，就是他最常吃也愛(ài)吃的料理。
——葉美瑤（出版人）
好生奇妙的一部美食漫畫(huà)。淡淡的、靜靜的，澹泊樸素得彷佛未經(jīng)修飾，然咀嚼間，卻盡是滋味；就好像，書(shū)中的料理一樣。引人時(shí)而垂涎、時(shí)而噙淚，時(shí)而，不自覺(jué)地淺淺微笑了起來(lái)。味蕾與心靈，同覺(jué)芬芳甘美。
──葉怡蘭（飲食旅行作家、《Yilan美食生活玩家》網(wǎng)站創(chuàng)辦人）
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