《酒店規(guī)范管理實(shí)用系列叢書：新編酒店員工素質(zhì)提升與技能培訓(xùn)教程》共分三編，詳細(xì)介紹了酒店員工素質(zhì)培訓(xùn)概述，酒店員工思想素質(zhì)和心理素質(zhì)培訓(xùn)，酒店員工形象素質(zhì)和語言素質(zhì)培訓(xùn)，食品衛(wèi)生及安全知識(shí)培訓(xùn)，衛(wèi)生清潔及餐具、電器保養(yǎng)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，酒店員工涉外迎賓禮儀，酒店員工涉外餐飲禮儀培訓(xùn)，國內(nèi)外各民族飲食特點(diǎn)與習(xí)俗禁忌，客戶異議處理技巧，酒店前廳部員工素質(zhì)與能力培訓(xùn)，酒店客房部員工素質(zhì)與能力培訓(xùn)，酒店餐飲部員工素質(zhì)與能力培訓(xùn)，酒店商場(chǎng)部員工素質(zhì)與能力培訓(xùn)，酒店康樂部員工素質(zhì)與能力培訓(xùn)，酒店安全保衛(wèi)部員工素質(zhì)與能力培訓(xùn)等。
本書主要介紹了酒店員工素質(zhì)培訓(xùn)概述，酒店員工思想和心理素質(zhì)培訓(xùn)，酒店員工形象和語言素質(zhì)培訓(xùn)，食品衛(wèi)生及安全知識(shí)培訓(xùn)，衛(wèi)生保潔及餐具、電器保養(yǎng)培訓(xùn)，酒店員工涉外迎賓禮儀，客戶異議處理技巧以及各部門員工素質(zhì)與能力培訓(xùn)等。
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