1949年10月1日，中華人民共和國成立，世界矚目。同時，在開國大典結(jié)束之后舉辦的開國盛宴也吸引了世人關(guān)注的目光。圍繞國宴的籌辦有兩種意見：一種要講排場，比大氣，搞滿漢全席；一種提倡勤儉節(jié)約，體現(xiàn)簡樸原則，上八菜一湯。以自己的簡單飲食為國宴籌備工作做出了表率。本書以紀(jì)實手法表現(xiàn)了中國共產(chǎn)黨人發(fā)揚艱苦奮斗作風(fēng)、勤儉辦宴的歷程。這與現(xiàn)今所提倡的“八項規(guī)定”一脈相承。在接受紅色教育的同時，本書作者還以深厚的歷史功底講述了北京傳統(tǒng)名吃的各種來歷：全聚德的烤鴨、柳泉居的醉蟹、仿膳樓的年糕、九華樓的九轉(zhuǎn)大腸……擁有本書可以說是擁有一本北京的美食地圖。做一個有文化的吃貨，當(dāng)一個有品位的美食達(dá)人。
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