本書的第一輯是熙炎同志與作家的對談。全篇通過花園酒店的發(fā)展，很有見解地談?wù)摿烁母镩_放對于我國酒店業(yè)的推動，從灑店的興盛，拆視出我國新一代酒店從業(yè)人員的思想風(fēng)貌和管理水準。談得很實際，又很有深度，里面有許多教科書沒有的感性材料，值得酒店業(yè)的同事們一讀。該書的第二輯是對發(fā)展我國旅游、酒店業(yè)的見解和探討。熙炎同志對我國旅游酒店的現(xiàn)狀與未來善作探求，時常從中提出帶有傾向性的建議，頗具有參考價值。而他在出訪和游歷記述結(jié)合在一起，寫成一篇篇有獨到見識的文章散見于報章。在本書第三輯中使我們有機會重讀這些記實文字。
|
