作品介紹

龍游鄉(xiāng)味:如皋飲食文化散論

作者：張律整理日期：2023-04-27 01:36:56

江蘇省如皋市地處長(zhǎng)江北岸江海平原，飲食文化較為發(fā)達(dá)。本書(shū)分為特產(chǎn)、葷食、蔬果、茶食、鄉(xiāng)俗、記憶等六大類，共包括文章126篇，涵蓋了如皋地區(qū)百姓生活中的絕大多數(shù)飲食文化常見(jiàn)元素。特產(chǎn)類、葷食類、蔬果類、茶食類共有文章百余篇，以一種飲食元素為切入口，展開(kāi)具體論述及討論，力圖挖掘出飲食背后所蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵及鄉(xiāng)土價(jià)值。鄉(xiāng)俗類及記憶類共有文章近三十篇，詳細(xì)記述了如皋當(dāng)?shù)孛耖g風(fēng)俗、特色飲食習(xí)慣等。全書(shū)語(yǔ)言暢達(dá)，地方特色鮮明。

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