周作人說：“我們于日用一必需的東西以外，必須還有一點無用的游戲與享樂，生活才覺得有意思。
我們看夕陽，看秋河，看花，聽雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點心，都是生活上必要的——雖然是無用的裝點，而且是愈精煉愈好�！薄冻匀�(精)》為周作人談吃的文章精選合集，配有相關(guān)圖片。
《吃肉(精)》適合文學(xué)愛好者閱讀。
目錄：
第一輯
牛肉鍋
烤越雞
吃燒鵝
吃鵝肉
鲞凍肉
帶皮羊肉
吃魚
吃肉
吃蟹
吃蟹(二)
豬肉
魚臘
家常菜
暖鍋第一輯
牛肉鍋
烤越雞
吃燒鵝
吃鵝肉
鲞凍肉
帶皮羊肉
吃魚
吃肉
吃蟹
吃蟹(二)
豬肉
魚臘
家常菜
暖鍋
豬頭肉
八珍之一
燒鵝
第二輯
故鄉(xiāng)的野菜
談油炸鬼
記鹽豆
臭豆腐
味之素
吃豆腐
藕的吃法
腌魚臘肉
瓠子湯
進京香糕
天下第一的豆腐
吃青椒
羅漢豆
咬菜根
藕與蓮花
真說涼菜
第三輯
蘿卜與白薯
山里紅
楊梅與筍
湯料
賣糖
炒栗子
炙糕擔(dān)
松花粉
豆沙
甘蔗荸薺
關(guān)于荸薺
再談甘蔗
吃白果
山楂與紅果
腌菜
閑話毛筍
瓜子
雞蛋
第四輯
北京的茶食
饅頭
濕蜜餞
愛窩窩
糯米食
香酥餅
南北的點心
再談南北的點心
羊肝餅
關(guān)于水烏他
點心與飯
紹興的糕干
吃酒
鹽茶
南京紹興飯館
鍋塊
薩其馬
第五輯
窩窩頭的歷史
中華腌菜譜
日本人談中國酒肴
談宴會
吃飯與筷子
再論吃茶
糖與鹽
吃飯與吃面包
喝茶
談酒
記愛窩窩
《茶之書》序
紹興酒的將來
三頓飯
“總理衙門”
古代的酒
煎茶
過年的酒
雞鴨與鵝
紹興酒
關(guān)于糯米
茶湯
吃茶
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