作品介紹

我的正業(yè)是玩樂

作者：蔡瀾整理日期：2022-08-02 00:54:40

　　本書收錄蔡瀾先生對近三百種常見食材的解讀文章．從普普通通一棵蔥、一頭蒜、一根蘿卜、一條魚、一只雞說起．到普普通通調(diào)味料一撮花椒、幾粒茴香籽、一碟豬油渣等等．每種食材都專文講解．細細道來。新手入廚房，一卷在手．照貓畫虎，照葫蘆畫瓢．多試幾次．總能做出幾道完美的小菜。
　　香港著名美食家、電影人蔡瀾30年文學生涯集大成之作品
　　金庸作序、倪匡作跋，兩大名家傾情推薦
　　明清以后*值得一讀的小品
　　有華人的地方，就有蔡瀾的文字

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