美國在華著名醫(yī)生圣西睿智，利用自己從醫(yī)多年積累的最權(quán)威最專業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，就當(dāng)前中國人最關(guān)心的健康熱點(diǎn)話題進(jìn)行最適合中國人閱讀的講解。本書共分為四章：第一章講解現(xiàn)在國人最發(fā)愁的空氣污染問題，讓人面對霧霾天，依舊敢大口呼吸；第二章講解食品和飲用水安全問題，教會讀者如何購買放心食品，如何鑒別不安全食品；第三章是健康秘訣，讓讀者在少花錢、不看病的前提下擺脫亞健康，過上歐美生活水平的高質(zhì)量健康生活；第四章主要講在當(dāng)今這個環(huán)境污染嚴(yán)重的現(xiàn)實(shí)情況下，如何保護(hù)我們的家人和孩子，讓全家人都能活得更健康、更快樂。
作者簡介：
圣西睿智（RichardSaintCyr），美國著名醫(yī)生，在華從事醫(yī)療工作近10年。圣西睿智原本是哥倫比亞大學(xué)英語文學(xué)系的高材生，后來選擇學(xué)醫(yī)。在獲得全科醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，并從美國加州大學(xué)舊金山醫(yī)療中心輕松取得執(zhí)業(yè)認(rèn)證后，開始從醫(yī)生涯。圣西睿智為了追尋愛情來到中國，在這里娶妻生子，所以對中國和中國人的感情很深。他希望用自己的專業(yè)知識來幫助所有希望過上健康生活的中國人。初到中國時，圣西睿智曾加入北京國際SOS診所，后作為美國大使館和聯(lián)合國發(fā)展計劃署的隨行醫(yī)生在國際醫(yī)療中心工作，2011年進(jìn)入和睦家醫(yī)院至今。
目錄：
自序我為什么來中國
第一章面對空氣污染，還敢深呼吸嗎？
1空氣污染真相
2有趣的空氣污染
3如何應(yīng)對室內(nèi)空氣污染
4室內(nèi)綠植：天然空氣凈化器
5在空氣污染的情況下，騎車依然利大于弊
6相比空氣污染，什么樣的生活方式會真的害了你？
7空氣污染與兒童
8趕快買個空氣污染口罩吧！
第二章食品安全很重要，合理飲食不能忘
1食品安全基本常識
2中國生活指南之食品安全自序我為什么來中國
第一章面對空氣污染，還敢深呼吸嗎？
1空氣污染真相
2有趣的空氣污染
3如何應(yīng)對室內(nèi)空氣污染
4室內(nèi)綠植：天然空氣凈化器
5在空氣污染的情況下，騎車依然利大于弊
6相比空氣污染，什么樣的生活方式會真的害了你？
7空氣污染與兒童
8趕快買個空氣污染口罩吧！
第二章食品安全很重要，合理飲食不能忘
1食品安全基本常識
2中國生活指南之食品安全
3中國飲用水安全問題1：別買桶裝水了，裝一個過濾器吧！
4中國飲用水安全問題2：與“境純中國”的對談
5高膽固醇來襲
6去哪里找有益且安全的歐米伽3？
7我對高膽固醇人群的飲食建議
8喝酸奶能減肥，100%正確無誤
9吃維生素到底有沒有用？
10雞蛋，你冷藏了嗎？
11酷暑當(dāng)頭，小心你吃的肉！
12燒烤與癌癥：如何降低風(fēng)險
13春節(jié)怎么吃才健康？
14自己動手，制作粉末早餐
15潮人們，開始自制酸奶吧！
16在北京，吃海鮮
第三章健康快樂的幸福秘訣
1中國人比美國人更健康嗎？
2如何對抗春季過敏癥？
3太熱了，如何防止中暑？
4要曬太陽，但不要得癌
5細(xì)說防曬霜，還抗皺紋呢！
6“空調(diào)病”？
7認(rèn)識腸胃炎，不要小瞧它
8自制旅行急救箱，你準(zhǔn)備好了嗎？
9漫長的冬季如何保暖？
10對抗“冬季憂郁癥”
11睡不好？聽聽我的建議吧
12如何對抗“飯后乏”？
13陪感壓力？試試瑜伽吧
14利用太極拳治療關(guān)節(jié)炎
15你的辦公桌符合人體工學(xué)設(shè)計嗎？
16長期腰疼？去按摩吧
17不騙你，教你成效顯著的7分鐘運(yùn)動法
18你真的了解普通感冒嗎？
19中藥與感冒：和傳統(tǒng)中醫(yī)的一場辯論
20抗生素切勿濫用，別有點(diǎn)兒病就吃藥
21鍛煉到底能減肥，還是增肥？
22半個中國都得了前期糖尿��！
23你是否已經(jīng)得了糖尿病卻不自知？
24反思醫(yī)療體制
25體檢是否物有所值？
26體檢真的對你有用嗎？
27爸，生日快樂！你離開我們太久了……
28老煙槍們，吃菠菜吧，防癌！
2999.99%的滅菌率可信嗎？
30蘑菇和開心果不應(yīng)該是白色的！
31補(bǔ)鈣對心臟有害？
32小問題大學(xué)問：怎么清潔耳垢？
33為什么大家騎車不戴頭盔？
34青春痘？忍無可忍，就無需再忍
35移民到大城市人群的幸福秘訣
第四章王子與貧兒
1當(dāng)父親的藝術(shù)
2寶寶發(fā)燒，什么藥既安全又有效？
3中國孩子正深陷危機(jī)？
4配方奶粉：大騙子還是救世主？
5討厭奶制品？這些食物同樣能補(bǔ)鈣
6為了孩子，不要再用廚房里的勺子了！
7孩子們，吃早飯啦！
8兒童肥胖，該如何是好？
9碳酸飲料+少年兒童=很糟糕
10新寶寶癥候群：在中國，寶寶應(yīng)該吃什么？
11塑料會導(dǎo)致癌癥和不孕癥嗎？
12小兒咳嗽糖漿：哪種最有效？
13小兒脫水，哪種治療方法最安全？
14臟臟更健康，不要把孩子放到無菌環(huán)境里
15將我們的新生兒放在無毒“氣泡”里
16孩子們，利用假期多讀讀書吧
后記：我為何選擇成為一名醫(yī)生
結(jié)語：我的這本書
致謝
*關(guān)注中國最熱點(diǎn)的健康話題，國內(nèi)第一部直指空氣污染的大眾圖書；大篇幅解讀你不得不擔(dān)心的食品安全問題；無條件告知只有醫(yī)生知道的健康秘籍！
*美國在華最權(quán)威的全科醫(yī)生根據(jù)在中國居住近10年的經(jīng)驗(yàn)寫成，只針對中國，絕對接地氣！他在中國結(jié)婚生子，在中國行醫(yī)，對中國感情很深，寫的都是對中國人最有益而中國人不知道的健康建議！
*無論屌絲還是土豪，都需要認(rèn)真讀一讀這本書，就可以輕松擺脫目前的健康困惱，在中國過上歐美式的高水平健康生活！
自序：我為什么來中國“我遇見了一個女孩�！贝蠖鄶�(shù)讀者都對我感到疑惑，“為什么你要離開你的國家，你的朋友，你在加州的舒適生活，而跑到中國來呢？”答案很簡單：我遇見了一個女孩。這就足以解釋所有的事情了。估計大多數(shù)人在回溯自己生命中的重要事件時，無論這件事有多復(fù)雜，人們都能用一個簡單的字來給出答案：愛。2006年，我還在索諾瑪不亦樂乎地享受著自己的生活。索諾瑪是位于舊金山北部的一片的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。我每天開車去就職的醫(yī)院上班時，都會經(jīng)過在霧氣籠罩下的世界著名葡萄酒莊，還能看到熱氣球?qū)庫o而緩慢地升到酒莊上空。索諾瑪簡直是世界上最可愛的地方之一，它從崎嶇不平的太平洋沿岸一直延伸到納帕谷，彎延的山坡上滿是葡萄酒莊和有機(jī)農(nóng)場。我有一個自己的小花園，在里面種了玉米和西紅柿。閑暇時候，還喜歡在自己設(shè)計的“禪意”小花園里擺弄白砂石。那里氣候總那么宜人，食物和酒都是世界頂級水準(zhǔn)，環(huán)境幾乎零污染——怎么會有人愿意從天堂搬走呢？因?yàn)�，我遇見了一個女孩——她是我朋友的朋友，而這個中間人恰好知道我們都是單身，感覺也許我們能成為相配的一對。如他所想，認(rèn)識六個月后，我就和那個女孩訂婚了。她是北京人，大學(xué)畢業(yè)后來到美國。我妻子的身世完全就是一個典型的成功移民勵志故事的縮影：她最初在美國一無所有，生活極為掙扎，但幾年后就獲得了哈佛大學(xué)的MBA學(xué)位，在屬于男人的金融世界里嶄露頭角。她是個可愛、聰明又充滿靈性的女孩。我立即被她吸引住了，并且很快意識到，我這一生中所能做的最明智的事，就是求她嫁給我。在共同規(guī)劃未來時，她開始和我探討搬到中國的可能性——這個想法讓她興奮不已，卻讓我呆若木雞。我從沒想過離開美國，更不要說搬到地球的另外一邊，在一個講完全陌生語言的地方生活了。我花了很長時間才接受了這一建議，但是逐漸地，我開始意識到這可能成為一場極為有趣的冒險。另外，不過是幾年時間而已——對吧？但是七年之后，我們依舊在這兒，而且沒有任何離開的計劃！于是，我跟著喬安娜帶著她的新工作來到了中國，從嚴(yán)格意義上來說，我那時就是個“隨遷配偶”。幸運(yùn)的是，我同樣繼續(xù)了自己作為全科醫(yī)生的工作，并且在北京和睦家醫(yī)院安頓了下來。一路上，我們經(jīng)歷了諸多冒險，也常常四處旅行。對我來說最幸運(yùn)的是，我雖然離開了自己的祖國，但卻沒有遠(yuǎn)離家人，因?yàn)槲移拮拥乃杏H人都生活在中國。這讓我的生活變得“真實(shí)”。隨著兒子的出生，我們的家庭進(jìn)一步擴(kuò)大了規(guī)模，我覺得自己現(xiàn)在比任何時候都?xì)w屬于中國了。“家就是你心之所屬的地方”，一句英文諺語這樣說。當(dāng)我每天下班后急匆匆趕回家去陪妻子和兒子時，我覺得這句話真的說出了我的心聲。去年，我做了爸爸，這段經(jīng)歷讓人難忘又心懷感激。我的生活已經(jīng)因?yàn)楣ぷ�、寫作和社交媒體工作而變得充實(shí)，成為一個爸爸更是讓我焦頭爛額！當(dāng)然，有時我會感到心力交瘁，但到目前為止，我還是很好地平衡了自己的時間。我一直都期待成為一名父親，現(xiàn)在，我更是感到家庭是我生命中最重要的，當(dāng)面臨困難與抉擇時，這無疑能夠幫我做出正確的決定。比如說，我減緩了寫作的速度，這樣就有更多時間陪兒子玩了！我想扮演好父親的角色，在孩子的人生旅途中持續(xù)不斷地提供指導(dǎo)和力量。我想要積極參與他們的人生，教育他們，同時讓他們成為自信和心懷感激的人。我倒不想成為“孩子最好的朋友”，而是希望能夠教會他們通往幸福與成功的秘訣。父親的身份讓我在情感和身體上都保持了一種活力昂揚(yáng)的勁頭，我真喜歡家里天天都環(huán)繞著的笑聲啊！雖然我的岳父岳母都是中國人，但在我意料之外的是，我們之間并沒產(chǎn)生太多的“文化沖撞”。他們一直很歡迎我、支持我，這讓我雖然遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，卻在中國找到了情感上的安穩(wěn)，總是感覺身處家中。在培養(yǎng)孩子方面，我們也沒產(chǎn)生過嚴(yán)重的沖突。他們愛極了自己的小外孫！我父親幾年前就去世了，所以在中國還有另外一位父親讓我很開心，可以讓我的兒子從他身上學(xué)到很多東西。在七年時間里，我都切身體會著中國和美國的兩種文化，因此發(fā)現(xiàn)了它們在為人父母方面的諸多差異之處。我相信很多中國父母在撫養(yǎng)孩子方面都很“放得開手腳”，允許雇傭的保姆替他們做很多事情。雖然我和妻子也雇傭了一位幫手，但在很多事上，我們都力爭親歷親為，因?yàn)槲矣X得這是我應(yīng)當(dāng)做的。我特別擔(dān)憂我在中國觀察到的一種所謂“虎媽”現(xiàn)象的風(fēng)潮：孩子們不得不面對過量的作業(yè)，伴隨著巨大的考試壓力。我覺得長期來講，自由的游戲和學(xué)習(xí)才是更健康的。但我同時也覺得，很多美國家長在指導(dǎo)孩子方面太過懶散。因此在我兒子的成長過程中，我會采取一種調(diào)和了“虎媽型嚴(yán)厲”和“美國式漫不經(jīng)心”的教育方式。中國還給我的事業(yè)帶來了難以預(yù)期的機(jī)遇。我相信，如果沒有離開美國，我一定很滿足于當(dāng)時的工作，頂多會在工作之余參加一些簡單的社交活動。但在中國，我的工作遠(yuǎn)不局限于在和睦家診所接診病人，因?yàn)槲椰F(xiàn)在還是和睦家中國區(qū)的市場總監(jiān)。讓我感到榮幸和驕傲的是，我可以在推動中國私立醫(yī)院和診所發(fā)展的過程中扮演如此重要的一個角色。我最大的熱情在于向中國病人和醫(yī)生宣傳家庭醫(yī)療和初級保健的重要性。除此之外，我在哥倫比亞大學(xué)獲得的文學(xué)學(xué)士證書終于也派上了用場。我在BeijingKids、《母子健康》雜志和《紐約時報》中文網(wǎng)上都設(shè)有自己的專欄。能夠向中國人宣傳我關(guān)于健康的建議讓我倍感興奮，同時，能夠?qū)θ藗兊慕】诞a(chǎn)生積極影響，也讓我十分自豪。如果你問我什么是我心目中的理想生活，我會說我的理想生活就是現(xiàn)在的生活！我很幸運(yùn)地?fù)碛幸环葑约簾釔鄣穆殬I(yè)，作為全科醫(yī)生總是讓人覺得充滿成就感，相信可以讓我受用一生。但完美的人生還包括與家人和朋友一起分享快樂，更別說我還新添了個兒子呢！我們決定繼續(xù)擴(kuò)大家庭規(guī)模，并且再在中國待很久，這樣就可以讓孩子們學(xué)習(xí)中文和中國文化。在中國，環(huán)境和生活當(dāng)然起起伏伏，但總的來說，我們在這里十分幸福。相信在以后很多年的時間里，這里都會是我們的家。第一篇空氣污染真相如今空氣污染嚴(yán)重是個不爭的事實(shí)。在這個國家，僅有1%的城市達(dá)到了世界衛(wèi)生組織的健康空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。北京市的空氣污染指數(shù)一直是各方輿論的焦點(diǎn)（比上海和廣州要糟糕得多）。即便如此，北京也還不是世界空氣污染最嚴(yán)重的前十個城市之一。事實(shí)上，空氣污染不只困擾著中國一個國家，而是在大部分發(fā)展中國家普遍存在，特別是在印度。近幾年，空氣污染這一話題越來越多地占據(jù)了報紙的版面，可是人們對于空氣污染卻還存在著很多誤解和歪曲。在這篇文章中，我希望能通過例證來澄清這些誤解，使讀者能夠在閱讀后做出基于真相而不是想象做出對健康有益的選擇。呼吸一整天北京的空氣等同于抽了一包煙？這是想象。我經(jīng)常聽到一些針對北京空氣發(fā)表的災(zāi)難性言論，比如這句“呼吸一整天北京的空氣等同于抽了一包煙�！边@未免太言過其實(shí)了。通過我自己進(jìn)行的數(shù)據(jù)分析，我發(fā)現(xiàn)，在北京生活一天吸進(jìn)的細(xì)顆粒物（PM2.5）遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法和一包煙的細(xì)顆粒物吸入量相比。事實(shí)上，前者僅可以達(dá)到1/6根香煙所帶來的吸入量。換句話說，污染最嚴(yán)重時我們每吸入一口空氣，其中的細(xì)顆粒物含量相當(dāng)于吸入一口二手煙中的細(xì)顆粒物含量。這一發(fā)現(xiàn)讓我感到震撼，因?yàn)檫@表明吸煙（即使吸得不多）對人類的危害遠(yuǎn)比生活在世界上空氣污染最嚴(yán)重的地區(qū)嚴(yán)重得多。從這一角度來講，或許降低吸煙率對改進(jìn)中國公共健康狀況的效果，要遠(yuǎn)比一味購買昂貴設(shè)備用以防御大氣污染強(qiáng)得多。長期生活在有空氣污染的城市會降低壽命？這是事實(shí)。但也有一些“附加條款”。任何一個人，如果長期生活在空氣污染嚴(yán)重的城市里，其平均壽命都會降低。不過，世界上每個城市都會對人類的健康產(chǎn)生一些積極和消極的影響。在空氣質(zhì)量類似北京的城市長期生活（超過6年），和在空氣高度清潔的城市長期生活相比，因污染而導(dǎo)致死亡的風(fēng)險會增加32%至49%。當(dāng)然，風(fēng)險增加率的大小取決于你的比較對象。舉例來說，與更為清潔的城市相比，洛杉磯市的風(fēng)險增加值為16%，巴黎和舊金山的風(fēng)險增加值分別為20%和13%。兒童的肺對空氣污染的抵抗力更加脆弱？很不幸，這是事實(shí)。洛杉磯一所大學(xué)的調(diào)查研究表明，空氣污染能夠?qū)Πl(fā)育中兒童的肺部造成微小但永久性的損傷，這也是如今中國家長普遍擔(dān)憂的一點(diǎn)。我希望所有家長能夠正視和盡最大努力減少空氣污染對孩子造成的傷害，比如在孩子的臥室里安裝高效空氣濾凈器。這類空氣凈化器在面積不大的臥室內(nèi)能過濾高達(dá)99%的空氣顆粒。此外，我認(rèn)為學(xué)校也應(yīng)該制定空氣污染應(yīng)對計劃，比如根據(jù)每小時空氣質(zhì)量指數(shù)來調(diào)整學(xué)生在戶外活動的時間�？諝膺^濾器能夠有效降低暴露在污染之中的危害程度？這是事實(shí)。對于那些面對空氣污染感到無助的人們來說，這實(shí)在是個好消息。我們總是關(guān)注戶外空氣質(zhì)量，但不要忘記，基本上你每天有超過80%的時間是在室內(nèi)度過的，而室內(nèi)空氣污染程度約為室外的50%至80%。因此，當(dāng)你對室外空氣質(zhì)量感到無助時，別忘了有80%的污染危害是可以控制的。例如，安裝高質(zhì)量的室內(nèi)空氣凈化裝置，無論是單機(jī)式還是與中央空調(diào)系統(tǒng)結(jié)合式的空氣凈化裝置。在我看來，空氣過濾器是一項(xiàng)明智的投資。它們的濾芯對大于0.3微米的顆粒的過濾率能達(dá)到99%，同時還能過濾病毒、細(xì)菌和其他有害化學(xué)物。我曾經(jīng)對市面上流行的幾個品牌進(jìn)行過實(shí)際測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在小空間且關(guān)閉房門的情況下，所有型號的空氣濾凈器都能夠完美地濾掉95%至99%的污染顆粒。這意味著，即使“天空啊，下著沙”，你的臥室也能夠成為一片安全綠洲。不管你生活在哪里，只要在家里開啟空氣過濾器，你一生暴露于污染之中的總時長就能夠減少三分之一。作為一位在中國生活了超過七年的全科醫(yī)生，即便和大家一樣經(jīng)歷著嚴(yán)重的空氣污染，但我的生活質(zhì)量很高，身體也很健康。大家無需擔(dān)心，理性看待空氣污染，了解其背后的真相，然后見招拆招就好了。
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