書內(nèi)有彩蛋：免費(fèi)贈(zèng)送熙悅山雞蛋及代金券【本書特點(diǎn)】
·食材簡(jiǎn)單常見——不用為買菜東奔西跑
·用時(shí)短——除了烤箱類時(shí)間略長(zhǎng)外，其他分分鐘搞定花樣蛋料理
·步驟少——簡(jiǎn)單快捷，零經(jīng)驗(yàn)照樣成為大廚師
·精致美味——自吃宴請(qǐng)兩相宜
本書顛覆了大眾對(duì)雞蛋的認(rèn)知，雞蛋只能水煮或者油煎？小小一枚雞蛋也能做出各種美味料理！書中用雞蛋為主料，展示了25道主餐、14道配菜、12道減肥餐、16道點(diǎn)心的詳細(xì)做法。沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)的人也能成功制作豐富美味的雞蛋料理。
作者簡(jiǎn)介：
孫晟熙，畢業(yè)于德成女子大學(xué)家政系，并在韓國(guó)淑明女子大學(xué)傳統(tǒng)文化藝術(shù)研究所深造，主修傳統(tǒng)飲食文化。作者對(duì)韓式、美式料理有深入的研究，在全州大學(xué)和培花女子大學(xué)授過(guò)課，并擔(dān)任韓華集團(tuán)C.I.Y料理教室的菜單設(shè)計(jì)總監(jiān)。活躍于各大飲食領(lǐng)域。作品有《美味的料理禮物》《1年12個(gè)月每日食譜》《餅50》《真好的綠色餐桌》等。
目錄：
Basic1雞蛋的營(yíng)養(yǎng)和挑選保存方法／10
Basic2完美蛋料理的基本烹調(diào)方法／12
Basic3讓蛋料理更美味的醬料／16
Basic4制作蛋料理的輔助工具／18
PART1人氣主食
補(bǔ)充一天營(yíng)養(yǎng)，滿血復(fù)活
西式炒蛋／22
西紅柿芝士炒蛋／24
歐姆蛋／26
鮮蝦西藍(lán)花歐姆蛋／28
三色蛋包飯／30
意式烘蛋／32
土豆烘蛋／34
班尼迪克蛋／36
蛋香焗烤／38Basic1雞蛋的營(yíng)養(yǎng)和挑選保存方法／10
Basic2完美蛋料理的基本烹調(diào)方法／12
Basic3讓蛋料理更美味的醬料／16
Basic4制作蛋料理的輔助工具／18
PART1人氣主食
補(bǔ)充一天營(yíng)養(yǎng)，滿血復(fù)活
西式炒蛋／22
西紅柿芝士炒蛋／24
歐姆蛋／26
鮮蝦西藍(lán)花歐姆蛋／28
三色蛋包飯／30
意式烘蛋／32
土豆烘蛋／34
班尼迪克蛋／36
蛋香焗烤／38
墨西哥雞蛋卷餅／40
白醬培根意大利面／42
墨西哥煎蛋／44
雞蛋比薩／46
香菇蛋比薩／48
色拉蛋三明治／50
米香蛋煎／52
蛋皮紫菜卷／54
鵪鶉蛋飯團(tuán)／56
玉子燒壽司／58
蛋香奶油飯／60
神速蛋炒飯／62
黃金蓋飯／64
蛋香海鮮河粉／66
雞蛋烏龍面／68
泡面壽喜燒／70
PART2解饞小菜
簡(jiǎn)單易做好上手，生活不將就
香蔥玉子燒／74
菠菜玉子燒／76
明太子玉子燒／78
柔嫩蒸蛋／80
砂鍋蒸蛋／82
日式蒸蛋／84
蛋花湯／86
香辣雞蛋鍋／88
中式海鮮蛋羹湯／90
雞蛋咖喱／92
清香鹵蛋／94
日式溏心蛋／96
雞蛋可樂(lè)餅／98
西紅柿炒蛋／100
PART3瘦身輕食
超低卡路里，口腹之欲、窈窕身材雙滿足
鮮蔬蛋色拉／104
水波蛋色拉／106
鵪鶉蛋南瓜色拉／108
誘人魔鬼蛋／110
金黃開胃菜／112
黃白蔬菜卷／114
白色歐姆蛋／116
半熟蛋三明治／118
香烤雞蛋佐焗豆／120
蛋香濃湯／122
溫泉蛋／124
雞蛋營(yíng)養(yǎng)粥／126
PART4午后茶點(diǎn)
賞心悅目，給味蕾滿溢的幸福
蛋香芝士吐司／130
法式吐司／132
法式烤奶酪火腿三明治／134
滿福蛋堡／136
蜂蜜凹蛋糕／138
舒芙蕾／140
英格蘭炸蛋／142
帕瑪森芝士貝殼蛋／144
蛋撻／146
雞蛋糕／148
雞蛋餃子／150
蛋香布�。�152
法式點(diǎn)心——漂浮之島／154
雞蛋餅干／156
蛋奶酒／158前言只需三分鐘，讓人幸福的完美蛋料理
在忙碌的時(shí)候準(zhǔn)備餐點(diǎn)，沒(méi)有比雞蛋更完美的食材了。煎一顆荷包蛋，只需三分鐘就能完成！除了料理時(shí)間短、雞蛋味道好之外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，更富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，是現(xiàn)代人不可或缺的食物。此外，雞蛋的熱量不高，卻能讓人長(zhǎng)時(shí)間擁有飽足感，也有益于減重。
蛋料理的制作方法簡(jiǎn)單，且消化容易，不管什么時(shí)候吃都不會(huì)有負(fù)擔(dān)。以烤、鹵、蒸等烹調(diào)方式，再搭配不同的食材和醬汁，就能讓蛋料理變化豐富，每天吃也不膩。
包括蓋飯、小菜、色拉、三明治、點(diǎn)心、飲料等，本書共收錄了67道美味的蛋料理，不僅制作方法簡(jiǎn)單，且餐點(diǎn)極富特色，任誰(shuí)都能完美地制作。有簡(jiǎn)易的早餐、養(yǎng)生餐點(diǎn)、保持身材的減肥餐，還有令人垂涎三尺的點(diǎn)心。一顆蛋，能夠變化出無(wú)限的可能，就讓本書成為你的好幫手吧！ 近百種花樣虐蛋
學(xué)幾招就足以稱霸廚房
——廚花君資深媒體人，廚房花園創(chuàng)始人，圈蜜創(chuàng)始人
尋常的食材
不尋常的生活滋味
——謝黎明中國(guó)首席身材設(shè)計(jì)師，首屆中國(guó)健身冠軍
都說(shuō)營(yíng)養(yǎng)的不美味，美味的不營(yíng)養(yǎng)，難道就不能讓營(yíng)養(yǎng)更美味，讓美味更健康嗎？在這里，也許就能找到答案！
——賈海燕國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事，多家電視臺(tái)生活類節(jié)目特約營(yíng)養(yǎng)嘉賓
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