前500名購書者,有機會獲得劉長偉簽名。世上只有媽媽好，只有媽媽*懂自家寶？卻見風靡網(wǎng)絡(luò)的育兒大咖們多數(shù)出自“奶奶幫”和“男神專家團”，奶奶幫們現(xiàn)身說法，她們不僅帶好了自己的娃娃，還帶好了孫子孫女，“真金”不用解釋；“男神專家”們既有深厚的專業(yè)知識，又以簡潔而親民的科普方式“俘獲”了千萬媽媽的信賴。劉長偉醫(yī)師正是“男神專家團”里人氣狂飆的一員。從他在微博和媽媽們的溝通中，劉醫(yī)師是個十足的“愛心細節(jié)控”：媽媽的問=劉老師的答+析。這20多萬粉絲媽媽的信賴就是劉醫(yī)師科學、細致的科普工作所贏得的。小編見過“三易其稿”的作者，但是劉醫(yī)師那“較真勁兒”卻讓小編由衷佩服。本書中涉及到很多婦產(chǎn)科學、兒科學與營養(yǎng)學交叉的問題，其中的每一個結(jié)論，劉醫(yī)師都會反復查找出處、核實資料來源，并和同仁們探討、辨究其中的正誤，然后親自和小編們一起核校，將稿子中的“雷區(qū)”一一排除，力爭讓媽媽們看到的每一行科普知識都是愛心滿滿的“準話”�！澳笎凼且环N感性的直覺，而像我這樣的男性醫(yī)務(wù)工作者，則是在理解這份“專業(yè)”的基礎(chǔ)上，給予科學的解決方案�！睂δ笎鄣睦斫夂桶荩瑢I(yè)知識的不斷探索，就是男神們在被奶水和尿片浸泡著的媽媽們心中不斷積累起的“顏值”。
本書簡介：
微博上炙手可熱的兒童營養(yǎng)師劉長偉，用專業(yè)的知識和滿滿的誠意傾力打造的兒童營養(yǎng)力作，千萬媽媽育兒過程中焦點、難點、疑點合集，從母乳喂養(yǎng)到輔食添加、自然離乳，全程營養(yǎng)素專業(yè)解讀，手把手養(yǎng)孩子，一本書搞定寶寶前三年。全書匯集了寶寶喂養(yǎng)過程中的熱點、難點問題。母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)、輔食添加、科學斷奶……微博上和門診中，媽媽們最想知道的問題，按照寶寶的生長發(fā)育線索和喂養(yǎng)重點精心編排。緊扣“喂養(yǎng)實戰(zhàn)”的疑難，操作性強的喂養(yǎng)技巧，幫助新手媽媽輕松繞過喂養(yǎng)誤區(qū)；哺乳期媽媽的食物調(diào)理指南，吃出營養(yǎng)，讓母乳為寶貝提供不竭的營養(yǎng)動能�？磮D表學兒童營養(yǎng)。劉醫(yī)師將抽象的營養(yǎng)學原理、復雜的營養(yǎng)素功效用圖表畫出來，媽媽一看就明了，深入淺出的文字，好似營養(yǎng)專家在身旁手把手指點，媽媽記得住，學得會，帶寶寶更踏實。辯證吸收國際最新喂養(yǎng)觀念，按照輔食添加的基本原則，為寶寶打造個性化輔食食譜。100道經(jīng)典營養(yǎng)輔食加8道特制斷奶營養(yǎng)餐，脈脈叮嚀中，是寶寶百分百的營養(yǎng)和好胃口。
作者簡介：
劉長偉南京醫(yī)科大學附屬南京兒童醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師營養(yǎng)學碩士科普作家“兒童營養(yǎng)劉長偉”已成為20多萬媽媽心中的“育兒求助號”。媽媽們在這里既能及時得到劉醫(yī)師的咨詢回復，又能獲得最新的兒童營養(yǎng)知識。他編著的《寶貝，早餐吃什么》《劉長偉讓寶寶不生病》等育兒圖書一經(jīng)面世即被媽媽們熱捧。劉醫(yī)師還接受多家電視臺、電臺、報刊等媒體采訪；2014年獲得第五屆中國營養(yǎng)學會科學技術(shù)三等獎；2015年被列入南京兒童醫(yī)院“青苗人才”。正如劉醫(yī)師所說：“母愛是一種感性的直覺，而我則是在理解這份‘專業(yè)’的基礎(chǔ)上，給予科學的解決方案�！�
目錄：
第一章37℃純母乳的愛（0~3個月）
母乳是給寶寶的第一份禮物/18
母乳，給寶寶最好的健康投資/18
沒有失敗的媽媽/19
……
有一種餓叫媽媽覺得餓/22
越怕不夠吃，越?jīng)]得吃/22
按需哺喂的寶寶更健康/23
寶寶出生后2~4天體重減輕很正常/23
……
媽媽沒奶水，寶寶吃什么？/24
媽媽產(chǎn)后立刻要開奶/24
“脹得像石頭一樣”才會下奶嗎？/25
開奶前不要喂糖水/25
……第一章37℃純母乳的愛（0~3個月）母乳是給寶寶的第一份禮物/18母乳，給寶寶最好的健康投資/18沒有失敗的媽媽/19……有一種餓叫媽媽覺得餓/22越怕不夠吃，越?jīng)]得吃/22按需哺喂的寶寶更健康/23寶寶出生后2~4天體重減輕很正常/23……媽媽沒奶水，寶寶吃什么？/24媽媽產(chǎn)后立刻要開奶/24“脹得像石頭一樣”才會下奶嗎？/25開奶前不要喂糖水/25……初乳到底是什么樣子？/26初乳賽黃金/26初乳看起來并不濃稠/26母乳喂養(yǎng)還需要喂水嗎？/27……區(qū)分乳房充盈和乳房腫脹/46媽媽不小心吃了回奶食物怎么挽救？/49寶寶奶量大卻長不胖，為什么？/49……喂奶會讓媽媽胸部下垂、變��？喂奶期間，能不能燙發(fā)、染發(fā)、化妝？/53自信的媽媽“顏值”不會跌/53……第二章母乳喂養(yǎng)越喂越容易辛苦是母乳喂養(yǎng)最大的考驗/90讓哺乳媽媽奶如泉涌的食譜/94背奶媽媽為寶寶付出更多/96冷藏過的母乳會變味，不如喂配方奶？/100背奶時保持奶量的絕招/104寶寶可能缺乏的營養(yǎng)素，媽媽知道嗎？/106寶寶可能會缺乏的維生素/108寶寶要補多少鈣、鐵、鋅？/112母乳喂養(yǎng)的寶寶，還需要補充DHA嗎？/116……第三章輔食添加之路寶寶添加輔食的小信號/122輔食添加的原則和順序是什么？/122及時添加含鐵豐富的輔食/123……添加輔食可不是一場競賽/124不要錯過添加輔食的“窗口期”/124輔食添加不當，會造成腸套疊？/124……小小輔食，大有學問/126選好工具才能得心應手/126輔食制作的“小利器”/126……6個月，輔食添加從含鐵的米粉肉泥等開始/136自制嬰兒米粉/137香蕉泥/138木瓜泥/138蘋果泥/139土豆泥/139青菜米糊/140小米山藥泥/140……7~9個月，咀嚼訓練，進食末狀食物/146土豆胡蘿卜肉末羹/147山藥蘋果泥/147芹菜米粉/147紫菜豆腐粥/147……10~12個月，開始進食大顆粒狀輔食/158西紅柿鱈魚泥/159黃瓜奶露/159牛肉絲炒洋蔥/160……13~15個月，寶寶學著像大人一樣吃飯/168雞蛋疙瘩湯/169西紅柿花菜/169雞蛋胡蘿卜餅/170……16~18個月，寶寶自己動手吃飯啦/179蝦米龍須面/177滑蛋牛肉粥/177……粗細搭配，健康又美味/186解決喂養(yǎng)難題，把母愛裝進碗里/192寶寶不乖乖吃飯怎么辦？/196第四章讓寶寶和乳房溫柔地告別關(guān)于斷奶的那些事兒/204斷奶，每個寶寶的必經(jīng)之路/204謠言：母乳6個月后沒營養(yǎng)/204……1歲，并不一定要斷奶/206國際上公認母乳喂養(yǎng)應到2歲/206在愛的港灣里完成吸吮的需求/207……自然而然地把奶斷掉/208不要采取哄騙的方法斷奶/208寶寶斷奶時是否要回避？/208……斷奶餐，寶寶愛吃/212肉松飯/212冬瓜肝泥卷/213……不“折磨”乳房，也能輕松斷奶/218斷奶后漲奶怎么辦？/218斷奶時也要預防乳腺炎/218……參考文獻附錄如何正確哺乳？寶寶何時添加輔食？何時斷奶？初為人母的年輕媽媽常為這些問題而困擾。本書從兒童專業(yè)營養(yǎng)師的角度，圖文并茂地講解：如何科學地母乳喂養(yǎng)；何時添加輔食及怎樣制作輔食；何時及如何正確斷奶等。相信本書會讓家長在喂養(yǎng)寶寶時少走彎路，讓喂養(yǎng)更科學、寶寶更健康，很值得向年輕的媽媽們推薦！
——黃松明（南京醫(yī)科大學附屬南京兒童醫(yī)院院長、主任醫(yī)師、教授）
母乳喂養(yǎng)對母嬰的健康具有重要意義，能減少寶寶生病的機會。本書結(jié)合國內(nèi)外科學喂養(yǎng)的最新理念，教媽媽如何實現(xiàn)母乳喂養(yǎng)、正確添加和制作輔食，很實用。
——汪之頊（南京醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院兒童與青少年營養(yǎng)與衛(wèi)生學系教授）
劉醫(yī)師入駐媽咪知道平臺后，很快成為我們百萬媽咪用戶們熱烈追捧的“男神”。他在媽咪知道的每一篇科普文章和每一條健康咨詢回答都充滿了誠意和情感。我相信劉醫(yī)師撰寫的這本書，會給媽媽們最科學最可信的指導，幫助媽媽們更好地喂養(yǎng)寶寶，讓寶寶更加健康快樂地成長。
——梁亮（醫(yī)信科技創(chuàng)始人兼CEO）
母乳喂養(yǎng)很重要，及時、充分、合理的輔食添加也很重要，許多嬰兒就是在輔食添加階段開始出現(xiàn)營養(yǎng)不良的。兒童營養(yǎng)師劉長偉的這本書里，除了母乳喂養(yǎng)和輔食添加知識如何正確哺乳？寶寶何時添加輔食？何時斷奶？初為人母的年輕媽媽常為這些問題而困擾。本書從兒童專業(yè)營養(yǎng)師的角度，圖文并茂地講解：如何科學地母乳喂養(yǎng)；何時添加輔食及怎樣制作輔食；何時及如何正確斷奶等。相信本書會讓家長在喂養(yǎng)寶寶時少走彎路，讓喂養(yǎng)更科學、寶寶更健康，很值得向年輕的媽媽們推薦！——黃松明（南京醫(yī)科大學附屬南京兒童醫(yī)院院長、主任醫(yī)師、教授）母乳喂養(yǎng)對母嬰的健康具有重要意義，能減少寶寶生病的機會。本書結(jié)合國內(nèi)外科學喂養(yǎng)的最新理念，教媽媽如何實現(xiàn)母乳喂養(yǎng)、正確添加和制作輔食，很實用。——汪之頊（南京醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院兒童與青少年營養(yǎng)與衛(wèi)生學系教授）劉醫(yī)師入駐媽咪知道平臺后，很快成為我們百萬媽咪用戶們熱烈追捧的“男神”。他在媽咪知道的每一篇科普文章和每一條健康咨詢回答都充滿了誠意和情感。我相信劉醫(yī)師撰寫的這本書，會給媽媽們最科學最可信的指導，幫助媽媽們更好地喂養(yǎng)寶寶，讓寶寶更加健康快樂地成長。——梁亮（醫(yī)信科技創(chuàng)始人兼CEO）母乳喂養(yǎng)很重要，及時、充分、合理的輔食添加也很重要，許多嬰兒就是在輔食添加階段開始出現(xiàn)營養(yǎng)不良的。兒童營養(yǎng)師劉長偉的這本書里，除了母乳喂養(yǎng)和輔食添加知識的詳細講解以外，還有許多圖文并茂的輔食菜譜，可以給家長們很具體的指導。——@火爸朱劍笛（育兒科普作家）媽媽沒奶水，寶寶吃什么？沒看到?jīng)]看到成滴乳汁分泌，并非沒有奶水媽媽沒有看到乳汁分泌，這并不意味著沒有奶水。一般新媽媽首次哺乳大概只有10毫升的量，即便是第3天也不足30毫升。這些無法用手擠出來的初乳，一個出生才一天的寶寶就能用“吃奶的勁兒”將它們吸出來。“脹得像石頭一樣”才會下奶嗎？常有人說乳房“脹得像石頭一樣”，才是媽媽下奶時奶水充沛的標準。實際上，下奶的過程是因人而異的。乳房整體的脹大程度取決于媽媽原本的乳房大小、乳房內(nèi)脂肪含量，以及肌膚的緊致程度。很多媽媽在生產(chǎn)后不久就會感覺自己的雙乳明顯脹大，沉重感也增加，乳房表皮下的淺靜脈也清晰可見。產(chǎn)后3天左右，媽媽的乳汁就會逐漸涌出了。但也有一些媽媽還得等上1周或者更長的時間，才能體會到這種“脹”的感覺。到成熟乳階段，乳腺葉會更加膨脹，乳腺管也會變得充盈，但每個媽媽對脹痛的感受能力也是有區(qū)別的。如果產(chǎn)后馬上開始哺乳，寶寶每天吃母乳8次左右，媽媽很少會感覺乳脹。開奶前不要喂糖水家里的老人會在媽媽開奶前先喂給寶寶一些糖水，就是常說的“開路奶”。這種喂法是因為以前媽媽們普遍開奶較晚，有些媽媽在寶寶出生后12小時才開始喂奶，為了不讓寶寶發(fā)生低血糖，便給寶寶喂些糖水。有些醫(yī)院為了護理更方便，也會讓爸爸媽媽給剛出生的寶寶喂點糖水。糖水比母乳甜，若喝慣了糖水，會影響寶寶對母乳的喜好。聯(lián)合國兒童基金會提出的“母乳喂養(yǎng)新觀點”認為：在開奶前不要喂糖水，而是提倡“早開奶，勤喂奶”。因此，在沒有醫(yī)學指征情況下，不能隨便給寶寶喂糖水，特殊情況除外。產(chǎn)后輸液還能哺乳嗎？有些媽媽在產(chǎn)后需要輸液，很多媽媽就會擔心，輸液期間還能給寶寶喂奶嗎？輸液輸?shù)亩嗍且恍I養(yǎng)劑或抗感染的藥劑（見第222頁附錄《母乳喂養(yǎng)期間藥物安全L1~L5分級》），所含的藥物成分一般對母乳影響較小，媽媽不能因為輸液的原因，讓寶寶錯過寶貴的初乳。輸液中的藥物會不同程度地轉(zhuǎn)運至母乳，但轉(zhuǎn)運的量相當少，大多數(shù)藥物平均不到攝入量的1%（根據(jù)《藥物與母乳喂養(yǎng)》）。有些媽媽在哺乳期間可能因病需要輸液，必要時給予對乳汁影響不大的抗生素。只要聽從醫(yī)生的建議合理用藥，媽媽輸液時，照樣可以哺喂寶寶。喂奶會讓媽媽胸部下垂、變��？喂奶期間，能不能燙發(fā)、染發(fā)、化妝？哺乳期媽媽怎可“放棄”自己的形象？無論是懷孕還是哺乳，都不能阻擋“靚媽”對美的追求。但在哺乳期間，媽媽最好還是不要燙發(fā)、染發(fā)。因為染發(fā)劑可通過皮膚被吸收進入血液，進而進入乳汁而被寶寶吸收，這會對寶寶的健康造成不良影響。當然，也有哺乳期媽媽心血來潮，去燙發(fā)或染發(fā)。做完頭發(fā)后又上網(wǎng)一搜，發(fā)現(xiàn)這對寶寶的危害極大，又開始懊悔。其實，偶爾燙發(fā)、染發(fā)對母乳是否有影響及影響究竟有多大，至今并沒有確切的醫(yī)學證據(jù)。但是從安全角度考慮，剛做完頭發(fā)的哺乳媽媽，最好等幾個小時后再繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，也可以在做頭發(fā)前，備好母乳。但希望媽媽們最好還是別去“折騰”頭發(fā)，免得懊悔。媽媽吃水果寶寶會拉稀嗎？老輩人相信坐月子時不能吃水果，否則媽媽和寶寶的身體都會受損。實際上，為了母子健康，哺乳期媽媽必須適量吃些水果。哺乳期的母親一定要保證飲食中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。寶寶通過母乳攝取這些營養(yǎng)元素。這就需要哺乳媽媽多吃一些水果和蔬菜來保證維生素的攝入。媽媽飲食均衡才能保證母乳中的營養(yǎng)也均衡。寶寶可能會缺乏的維生素母乳中的維生素K含量相對較低母乳中的維生素K含量相對較低。寶寶出生后至6個月，對維生素K的需求量會明顯增加。尤其是腸道合成維生素K的菌叢不足，合成的維生素K2滿足不了需求，早產(chǎn)兒和出生時體重較輕的寶寶都很容易患上維生素K缺乏性出血疾病，這會給寶寶的健康帶來極大危害。新生兒和1~6月齡的寶寶維生素K缺乏的關(guān)鍵是預防。哺乳期媽媽多吃點綠葉蔬菜以及適量的動物內(nèi)臟等，這樣就有利于寶寶從母乳中獲得一定量的維生素K。很多醫(yī)院也會給新生寶寶肌肉注射維生素K。對于混合喂養(yǎng)和配方奶喂養(yǎng)的寶寶，國家規(guī)定0~12月齡的嬰兒配方奶中每百克應添加維生素K1不低于22微克。補充DHA不是“跟風”2010年FAO（聯(lián)合國糧農(nóng)組織）專家委員會將DHA定義為嬰兒成長發(fā)育的“條件必需脂肪酸”。FAO、EFSA（歐盟食品安全局）和中國營養(yǎng)學會都推出了孕婦、嬰幼兒等人群有關(guān)DHA的推薦攝入量。2015年，中國出臺了《中國孕產(chǎn)婦及嬰幼兒補充DHA的專家共識》，這意味著，寶寶攝入多少DHA已經(jīng)有了國家標準。DHA占了人腦脂肪的10%，對腦神經(jīng)傳導和突觸的生長發(fā)育具有重要意義。必需脂肪酸的缺乏，會引起寶寶生長遲緩等，還會影響寶寶的神經(jīng)和視覺發(fā)育。越來越多的研究提示，充足的DHA攝入可以提高寶寶的智力。豆制品該不該給寶寶吃？經(jīng)常有媽媽問我，該不該給寶寶吃豆制品，尤其是“能不能給男寶寶喝豆?jié){”的問題常被問起。喝豆?jié){、吃豆腐，會不會引起性早熟？迄今為止，沒有確切證據(jù)表明，寶寶因為吃豆制品引起性早熟。植物雌激素對人體作用相對微弱，只要適量進食，不會引起性早熟。男女寶寶均可以適量吃豆制品。大豆具有較高的營養(yǎng)價值，其中所含的大豆蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，與谷類食物搭配，可以起到蛋白質(zhì)互補的作用，從而提高谷類食物蛋白質(zhì)的利用價值�！吨袊用裆攀持改稀分赋�，6歲以上的兒童能夠攝入大豆及其制品（大豆及堅果30~50克），對于嬰兒，中國嬰幼兒喂養(yǎng)指南并未確切指出。結(jié)合澳大利亞的嬰兒喂養(yǎng)建議（2012），6個月以后的寶寶可以嘗試吃點熟的豆腐。鑒于營養(yǎng)價值尤其是鈣含量的問題，最好選擇南豆腐或北豆腐，而不是內(nèi)酯豆腐。我們常說的豆腐一般指的是北豆腐，即石膏點豆腐。新手媽媽急著問，豆腐有石膏，怎么可以給寶寶吃呢？其實，正是因為將石膏作為凝固劑，豆腐中的含鈣量才大大提高了。6個月，輔食添加從含鐵的米粉、肉泥等開始自制嬰兒米粉用料：大米10克，芝麻油適量做法：1.大米洗凈，用水泡1小時。2.將大米和泡米水一起倒入料理機，打成漿，再用濾網(wǎng)過濾掉顆粒，倒入奶鍋。3.在奶鍋中加入50毫升水，用小火煮，邊煮邊攪，煮至濃稠，稍涼。若寶寶的口味和身體能夠適應，可拌入少量芝麻油。營養(yǎng)評價：嬰兒米粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，科學配比，營養(yǎng)全面。6個月左右的寶寶也已經(jīng)具備消化淀粉的能力，發(fā)生過敏的概率比較低，可作為最初的輔食之一。西紅柿雞肝泥用料：雞肝30克，嬰兒米粉20克，西紅柿半個做法：1.雞肝洗凈、浸泡后煮熟，切成末。2.西紅柿洗凈，放在開水中燙一下，撈出后去皮，搗爛，加入雞肝末、調(diào)好的米粉，攪拌成泥糊狀，蒸5分鐘即可。營養(yǎng)評價：雞肝含有豐富的維生素A和微量元素鐵、鋅等。雞肝是寶寶補鐵的佳選，但肝臟有含有害物質(zhì)的風險，不建議經(jīng)常食用，每1~2周可食用一次。7~9個月，咀嚼訓練，進食末狀食物土豆胡蘿卜肉末羹用料：土豆1個，胡蘿卜半個，肉末、亞麻籽油各適量做法：1.將土豆洗凈去皮，切成小塊；胡蘿卜洗凈，切成小塊；將土豆塊、胡蘿卜塊放入攪拌機，加適量水打成泥。2.將胡蘿卜土豆泥與肉末放在碗中拌勻，上鍋蒸熟后滴入亞麻籽油即可。營養(yǎng)評價：蛋白質(zhì)、鐵、鋅等。寶寶最初吃胡蘿卜會拒絕這個味道，媽媽可以隔兩天變著花樣做給寶寶吃，總會找到一種做法適合寶寶的口味。
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