楊忠義、姚延梼編著的這本《仁用杏》的出版發(fā)行是為充分挖掘全國各地仁用杏品種資源和地域優(yōu)勢，進一步提高我國仁杏產(chǎn)量和品質(zhì)，為我國仁用杏集約化生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)，為發(fā)揮仁用杏食藥兼用，醫(yī)療效用及營養(yǎng)保健作用，為我國人民的生活和健康水平提高，提供科學(xué)依據(jù)和理論指導(dǎo)。
本書共分九章，內(nèi)容包括：仁用杏資源分布狀況；仁用杏苗木培育與建園；仁用杏應(yīng)用研究成果；仁用杏抗逆性研究進展；仁用杏營養(yǎng)元素及酶活性與抗逆性研究方法；仁用杏的礦質(zhì)元素變化規(guī)律研究；仁用杏酶活性變化規(guī)律研究；仁用杏抗寒機理研究；仁用杏食藥保健開發(fā)前景展望。
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