彼特·豐塔納編著的《啤酒》用有關(guān)啤酒的攝影照片，結(jié)合食譜、啤酒的文化歷史背景，告訴讀者啤酒是世界上最古老、傳播最廣的發(fā)酵產(chǎn)品，如今喝啤酒成為了一種風(fēng)尚，越來越受歡迎。書中介紹了有關(guān)啤酒的故事，從美國到澳大利亞和日本，當(dāng)然還有整個歐洲。本書是了解啤酒釀造世界的第一步，讓啤酒愛好者對啤酒的熱愛永遠(yuǎn)真摯而不會減退。
著名的啤酒專家羅蘭索·庫斯卡·達(dá)波夫（Lorenzo Kuaska Dabove）說：“世界上沒有啤酒這一類東西，卻有著各種各樣的啤酒�！北颂亍へS塔納編著的《啤酒》這本書將帶領(lǐng)讀者經(jīng)歷一次融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的旅程，在這次旅程中，你將發(fā)現(xiàn)全世界數(shù)不盡的啤酒種類，這些啤酒都產(chǎn)生于悠久的釀酒傳統(tǒng)。詳盡的文字描述和大幅的彩色照片將充分展示各類啤酒獨(dú)特的色澤，展現(xiàn)各類啤酒獨(dú)一無二的特征，讓你好好“品味”一番。這本書專為啤酒愛好者、那些希望獲取更多有關(guān)啤酒知識的人們及擁有遠(yuǎn)大抱負(fù)的釀酒師們所撰寫。該書在最后提供了一系列配以不同種類風(fēng)格啤酒的食譜，由約翰·羅杰瑞專門傾情奉獻(xiàn)。
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