有的人買了一袋水果，怕浪費(fèi)，總是先吃爛的，然而，爛蘋果會不斷出現(xiàn)，到最后你一個新鮮的蘋果都沒吃到。有的人為省錢，買一些打折食品、處理商品，卻發(fā)現(xiàn)那些食品快過期了，或者是你根本不需要的東西，結(jié)果沒吃、沒用就扔掉了，節(jié)約就變成了浪費(fèi)。有的人不舍得扔剩菜，卻吃壞了身體……長期的生活習(xí)慣和消費(fèi)理念，讓我們的健康在節(jié)約的過程中吃盡了苦頭。所以，為了我們的健康，有時“浪費(fèi)”一下是必要的。該扔掉的扔掉，不該吃的不吃，同時，我們還要學(xué)會如何更好地保存新鮮的食品。
不要等蘋果爛了才吃
有一天在網(wǎng)上瀏覽博客，看到某網(wǎng)友在回憶母親時，講了這樣一段話，感受深刻，觸動心靈，由此讓我也想起了自己的母親。他這樣寫道：
“那是70年代，每到大年前，我的母親總要到供銷社買三四斤暖梨，回來后，放到家里的衣柜里。由于怕我們偷吃，她還用鎖頭鎖上。然而沒幾天，有些梨就爛了。母親把爛的揀出來，分給我們吃。過幾天，又拿出來兩個，這樣幾次，買的那點梨就所剩無幾了�，F(xiàn)在提起往事，我們姐弟同母親開玩笑說，‘媽，快過年了，買點暖梨留到三十晚上吃，梨爛了才吃，不爛不能吃’。”
看到這段話時，有點感動，又有些疑惑，為什么非要等到梨爛了才吃，不爛不吃呢？而我的母親何嘗不是這樣呢，只是我今天要說的不是梨，而是蘋果。
在小時候，我一直生活在鄉(xiāng)下，記得那時家里不是很富裕，能吃到的水果很有限，都是一些蘋果、桔子、桃子和梨什么的，香蕉那時對我而言還是奢侈品。每當(dāng)這些水果成熟的季節(jié)，父母會買一些水果嘗鮮，有時冬天走親訪友也會剩下一點。那個年代，母親舍不得吃，水果常常都被我們這些孩子貪婪地吃掉。
后來，生活條件一天天地好起來，家里經(jīng)常會買一些水果，有時一次會買很多，足夠吃十天半個月的。母親這才開始吃一些，但她總是找爛掉的吃，常對孩子們說：“要先把壞掉的吃了，新鮮的先放著！”而我從來都是沒心沒肺先吃新鮮的，只是到最后都剩下壞蘋果時才想著吃它們；而母親自始至終，都沒吃過幾個新鮮的蘋果。
也許這是一個樸實母親的習(xí)慣，也許她只想把新鮮的蘋果留給孩子們吃，如今回想起來，這樣的母親是多么的偉大和令我感動。不過，到現(xiàn)在，兒女們已經(jīng)長大，不用他們再操勞了，蘋果多得吃不了，可母親還是在吃那些爛掉的蘋果，要么就是一直遺忘在那里，直到爛了才想起來吃。
于是，我便想，為什么不吃新鮮的蘋果呢？
難道等到壞掉才吃叫節(jié)省，新鮮時就吃掉是一種浪費(fèi)嗎？如果艱苦的條件只是一種借口，那么這種思維習(xí)慣是我們值得探討的。到底先吃新鮮蘋果，還是先吃壞蘋果，一直以來是很多人探討的話題，甚至上升到了哲學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度。
我敬重和理解文章開頭那位“藏梨”的母親，也理解我母親“愛吃”爛蘋果的習(xí)慣，但我不認(rèn)同這樣的方法更科學(xué)，更節(jié)�。幌喾�，這種習(xí)慣和思維方式在某種程度上是一種“節(jié)約型浪費(fèi)”，至少在今天是這樣的。
比如開頭那位母親，她把新鮮的梨放著不讓孩子吃，都是等爛掉時才給孩子，結(jié)果每次都是吃爛梨。如果在新鮮時就吃掉它們，不僅好吃，味道鮮美，也不用削掉壞掉的那部分。還有我的母親，在蘋果新鮮時遺忘在角落，等到壞時才想起來吃，這樣會有大批的蘋果壞掉，母親失去了吃新鮮蘋果的機(jī)會，也造成了浪費(fèi)。
不僅是上輩的母親們，其實很多年輕人也存在這樣的思維，買了很多水果放在家里，見有壞水果，總想著先吃壞的再吃新鮮的。但現(xiàn)實的情況是，壞的蘋果會不斷出現(xiàn)，你總有吃不完的壞蘋果，到最后沒吃到幾個新鮮的。
有一個丈夫在日記中寫過這樣的事情。
今天我又吃了一個挖掉腐爛斑的蘋果。我問愛人，怎么老讓我吃爛蘋果。她說：“你買的蘋果太多了，我們存放的環(huán)境不好，又不會保養(yǎng)、儲存，結(jié)果爛了不少，扔了可惜，把小斑挖掉還可以吃�！蔽艺f：“今天我吃了一個爛蘋果，明天還得吃一個爛蘋果，等我們把爛的吃完了，又出現(xiàn)了新的爛蘋果，這樣我們豈不是天天吃爛蘋果嗎？”
這個丈夫很可憐，明明有新鮮蘋果，卻要天天吃爛蘋果。也許看了這篇文章，女人們會覺得男人吃壞蘋果是疼愛妻子的表現(xiàn)，但作為妻子，也應(yīng)該明白，壞蘋果總是吃不完的，你得到了丈夫的愛，同時也吃壞了他的健康。
因此，我在這里建議大家：家里存放水果記得還沒有壞時就吃掉它們，別等爛了才去吃，更不能放得太久。更科學(xué)的辦法是，一邊吃新鮮的，一邊解決爛掉的水果，這樣你吃了新鮮的水果，也沒有浪費(fèi)爛掉的水果。
若是從健康角度來說，你完全可以舍掉一兩個壞蘋果，去吃那些新鮮的。不要糾結(jié)不吃壞的就是浪費(fèi)，其實扔掉一兩個壞蘋果，你獲得的是吃一堆新蘋果的機(jī)會，也更有健康的安全保證；反之就有吃不完的壞蘋果，說不定哪天就吃壞了身體。P1-4
這是多年前我寫下的一篇文章，已經(jīng)在“文件夾”里沉睡了很久，今又修改了一下，希望借此獻(xiàn)給我的父親母親，以了卻我多年的心愿。
其實，母親也給了我創(chuàng)作這本書的靈感。當(dāng)我決定要寫這本書的時候，首先想到的是“不要等蘋果爛了才吃”這句話，它一直縈繞在我的腦海中，促使我下定決心完成這本書�？梢哉f這句話是這本書的靈魂，我還曾想過以此作為書名，而在這篇文章中，我就寫到了我的母親，寫到了我的親人們。
與很多上輩的很多父母一樣，他們苦過，勞累過，節(jié)省過，節(jié)約成為他們的習(xí)慣。蘋果不爛他們不舍得吃，有些食品總是等到快過期了才想起吃它們，破舊的家具總是將就著用……雖然節(jié)省，卻也浪費(fèi)，更有害健康。在這里，我想告訴他們，生活需要“浪費(fèi)”一點點，希望在以后的生活里，他們能夠多享受一下當(dāng)下的生活，吃好，穿好，心情好！
同時祝愿天下所有的父母開開心心每一天！
……
后來家里蓋了新房，不過是哥哥結(jié)婚用的新房，那間房子因為院子糾紛而成了別人的，后來就被拆了。后來，我們一家人住在一間別人丟棄的房子里，房子沒有門，就掛了張塑料布當(dāng)做門，而且房子總是漏雨，時常不見陽光。湊合住了很多年，他們一輩子都沒有屬于自己的房子，我總覺得命運(yùn)對他們是不公平的。
所以，希望我們這些兒女們，還有孫子外孫們，不要忘記他們的付出，不要埋怨他們沒有給予你好的家庭背景，現(xiàn)在已經(jīng)到了我們回報他們的時候，哪怕只是一種尊重和理解，祝福他們能夠開開心心地度過每一天！
在電話里，母親依然還在說著，一定要吃好，但也不要亂花，不要和壞人交往……當(dāng)電話掛斷的時候，我發(fā)現(xiàn)自己的眼里已經(jīng)布滿了淚水。
謹(jǐn)以此文，獻(xiàn)給我母親和我的親人們！
(寫于2008年的某月某日，漂泊于京城的某個角落里)
2011年的春天，家里終于蓋了新房，等了好久終于等到了今天，我相信這圓了父母的一個夢，更是虧欠母親多年的一個夢。
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