作品介紹

餐桌上的意大利：土地、美食與人情的一瞬相遇

作者：(意)楊馥如整理日期：2021-08-28 10:45:05

《餐桌上的意大利：土地餐桌與人情的一瞬相遇》是一位意大利媳婦、中國(guó)女孩的十年美味探索！
　　嫁入靴子國(guó)，楊馥如跟著資歷主婦婆婆學(xué)做老派“媽媽菜”，學(xué)會(huì)跟著節(jié)令吃飯、買菜，也愛上了到舊市場(chǎng)買菜和鉆研菜式的生活……
　　十年中，她帶著滿頭問號(hào)，熱切投入意大利地方菜、不同家族食譜的研究；離開餐桌，走訪食材的產(chǎn)地源頭，游歷間，一并品味食物里的各色乾坤。
　　她真切地發(fā)現(xiàn)，每道料理、每種食材，都是美麗的翻譯：食物生產(chǎn)者對(duì)風(fēng)土的詮釋，讓食材傳達(dá)著特定時(shí)空的種種；做菜的人把愛與熱情當(dāng)做調(diào)料，菜肴里有著人生經(jīng)驗(yàn)和講不完的故事。楊馥如不只談美食，也用文化觀點(diǎn)有厚度地談及飲食文化。美食的學(xué)問，其實(shí)不是“吃好的”與“找好吃的”，而是對(duì)“好好吃飯”的執(zhí)著和用心。

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