自古美酒千杯少，今朝只嘆茅臺(tái)香。在中國飲酒者的口碑中，“茅臺(tái)”從來就是無可替代的玉液瓊漿之王。然而又有多少人真的知曉，這中國獨(dú)一無二的濃郁醬香味道來自何處、如何而來，更不知曉在這醇香背后，凝聚了多少人的汗水與智慧、責(zé)任與堅(jiān)守、奮斗與進(jìn)取，以及釀酒人的光榮和夢想……
《茅臺(tái)——光榮與夢想》一書作者何建明，是著名作家、當(dāng)代中國報(bào)告文學(xué)。他多次深入茅臺(tái)酒誕生地，在浩如煙海的茅臺(tái)史志與生產(chǎn)檔案中尋覓每個(gè)閃光點(diǎn)，繪制成一幅歷史進(jìn)程中的壯麗畫卷。他跟隨制曲和釀酒師傅一起上班，探究、追溯茅臺(tái)自用料、釀制、取酒，再到勾兌、貯存的全過程，并從科學(xué)與人文的角度，津津樂道生產(chǎn)環(huán)境中各種自然生物現(xiàn)象。
書中對“為什么是茅臺(tái)”進(jìn)行了淋漓盡致的紀(jì)實(shí)式敘述，對決定品質(zhì)的“茅臺(tái)初心”和“茅臺(tái)精神”進(jìn)行了深度挖掘。首次詳盡披露茅臺(tái)人為了國家榮譽(yù)和民族品牌走過的七十年奮斗征程，堪稱是對茅臺(tái)濃郁醬香外的精神醇香之禮贊。
本書也是迄今為止專享獲得貴州茅臺(tái)集團(tuán)正式授權(quán)的茅臺(tái)發(fā)展史紀(jì)實(shí)文學(xué)作品，相信它能滿足讀者對茅臺(tái)的別樣期待。
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