作品介紹

幼兒園帶量四季食譜

作者：無(wú) 整理日期：2021-11-22 02:10:12

該食譜分為主食、菜品、粥類、湯類等，詳細(xì)介紹了200多種制作方法，每個(gè)制作方法都詳細(xì)介紹了帶量材料準(zhǔn)備、制作步驟，同時(shí)配有成品或部分制作步驟照片，方便幼兒園廚師及幼兒家長(zhǎng)參照制作。同時(shí)書后配有幼兒每日每人進(jìn)食量表、日托幼兒每人每日營(yíng)養(yǎng)攝入量表、食品熱量來(lái)源分布、蛋白質(zhì)來(lái)源分布、配餐能量結(jié)構(gòu)表，及春夏秋冬每個(gè)季節(jié)一周的營(yíng)養(yǎng)配餐表，方便幼兒園一線廚師查閱。本書具有科學(xué)、實(shí)用、可操作性強(qiáng)的特點(diǎn)，又有專業(yè)指導(dǎo)，是幼兒園科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐優(yōu)選的工具書。

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