《人是鐵飯是鋼(原名大廚)》由張旸編著。《人是鐵飯是鋼(原名大廚)》講述了1963年，三年“自然災害”剛剛過去。北方的一座城市里，城市的北郊，矗立著一片大型的鋼廠。新來廠長劉峰因領導有方，超額完成任務，總廠獎勵了一頭豬，而廠里只有御廚傳人南易會殺豬。南易殺豬做菜都受好評，一時名聲大噪，被任命為食堂大廚，主管后廚。而食堂主任崔大可處處與他為敵。但廚藝精湛的南易憑借著自己的技藝與努力漸漸確立了聲望，也得到醫(yī)務室護士丁秋楠的愛情。但因為他總是幫助拖家?guī)Э诘墓褘D梁拉娣一家，令崔大可抓住了污蔑他的機會，最終從他手中搶走了丁秋楠；而南易則與梁拉娣成了患難夫妻。經歷了“文革”患難以后，步入了70年代，在國家號召下，崔大可辭職下海，拉攏南易開起了小飯店。崔大可和南易這對斗了半輩子的冤家最終冰釋前嫌。崔大可的兒子小南最終成了南氏御廚的第五代正式傳人。
目錄：
第一章廠里來了一頭豬第二章白刀子進，紅刀子出第三章一條豬尾巴第四章一切為了吃第五章什么也比不上糧票第六章宣傳隊和領導調研第七章愛情的難題第八章陰差陽錯第九章錯點鴛鴦譜第十章形勢緊張第十一章多事之年第十二章“文革”風波第十三章新婚也是愁第十四章繼父難當第十五章不是一家人，不進一家門第十六章風水輪流轉第十七章痛失幼子第十八章鬧離婚分分合合第十九章“孫悟空”制伏外賓的胃第二十章知恩圖報第二十一章風波又起第二十二章崔大可的婚外情第二十三章下海開飯店第二十四章又開“得勝鍋”第二十五章崔大可上當受騙第二十六章“就想來”飯店第二十七章又人騙局第二十八章彼得也是騙子第二十九章經濟大改革第三十章吃的記憶后記 下了班，30出頭的美艷寡婦梁拉娣脫下工作服，換上一條剪裁合體的裙子，扭著臀部去食堂開職工大會，經過車間時，照例引起了一陣不小的騷動。一個只顧著看她的工人_個不小心被機器軋傷了手，鮮血頓時涌了出來。有人立刻調笑道：“拉娣，你太厲害了，又一個因你而受傷啊�！绷豪凡荒蜔┑卣f：“活該！關我屁事！”頭也不回地走了出去。眾人哈哈大笑起來。廠黨委召集全廠職工去食堂開會，是為了一頭豬。這是1963年，三年“自然災害”剛剛過去。一頭豬，這是多久沒有見過的東西了，當然要召開全體職工大會。梁拉娣走進食堂的時候，代理廠長劉峰已經坐在了臨時拼成的臺上，他的身邊坐著廠里的其他幾位領導。梁拉娣坐了下來，有些無聊地四處望著。又有不少職工陸續(xù)走進食堂。那個最會吹噓拍馬的食堂主任崔大可坐在主席臺邊上，正在跟周圍的干部們熱情地打著招呼。一抬頭，他臉上的笑意立刻變成了毫不掩飾的不屑與厭惡，梁拉娣就知道，他是看到南易了。轉過頭，果然看見了正在找空位的南易。他顯然剛剛在他那個用大汽油桶改裝的浴桶里洗完澡，頭發(fā)梳得整整齊齊，找到了空位，他仔細看了看，俯身用嘴吹了吹凳子上的浮土，這才坐下。梁拉娣也忍不住笑了一聲。臺上，劉峰和幾位領導交換—下眼神，然后清清嗓子，激動地說：“同志們，下面我要宣布一個好消息！因為我們廠上半年提前、超額完成了生產任務，在總廠的大會戰(zhàn)中表現出色，總廠決定，給予咱們分廠重大獎勵——一口二百七十五點三斤的肥豬！”話音剛落，全場立刻沸騰了，臺下的職工紛紛起立，一時掌聲雷動，歡呼聲震天。巴掌拍得最響、喊得最歡的，又是崔大可。他一邊鼓著掌，一邊用腳踢了踢站在臺下的食堂廚子劉明敢，壓低聲音吩咐道：“放音樂！放音樂！”劉明敢愣了半晌才反應過來，咕噥著：“噢噢噢，放音樂……’’跑了開去。臺下，只有南易一個人仍然穩(wěn)穩(wěn)地坐著，歪著頭，抄著手，蹺著腿，從上衣兜里掏出一包煙，劃火柴，點上，看著四周興奮的工人，一臉的不屑。旁邊有人拉了拉他，問：“南易，你怎么一點都不激動呢？一頭豬，一頭豬��！，，南易側過頭說：“不就一頭豬嗎，至于嗎？”“誰不至于，你也應該至于啊，誰不知道你南易的這張嘴啊……，，南易打斷他：“別說豬了，就算是頭牛，也得好好弄才能吃，要是瞎煮亂燉的，一只雞也白費�！蹦侨吮荒弦渍f愣了，半晌沒吭聲。第二天一大早，廠區(qū)里的大喇叭就響起了音樂和歡慶的鑼鼓聲。一群孩子歡快地奔跑著，嘴里嚷著：“豬來了！豬來了！”梁拉娣的兩個兒子大毛和二毛也在里面。孩子們的前面，一輛小卡車緩緩地前行著，卡車后面的拖板車上裝著一頭身披紅花的肥豬。光著膀子的鑼鼓隊在小卡車邊上奏著樂，崔大可在一旁賣力地指揮著。二毛跑得急，摔了一跤。大毛過去把他拉起來。二毛顧不上疼，淌著哈喇子繼續(xù)跟著往前跑。正在數錢的女干部探頭往窗外看了一眼，說：“聽說今天豬來了，還要游街呢！”南易在一旁等著女干部發(fā)工資，聽她這么問，有點不耐煩：“關我什么事兒？”女干部嘿嘿一笑：“你不想吃肉啊？”說完又轉頭向窗外看了看。“再想也得看怎么燉吧，又不能現在就下去生吃�！蹦弦咨焓衷谂刹棵媲盎瘟嘶�，“我說同志，請專心本職工作！能先把我工資給我再看熱鬧嗎？’’女干部皺著眉頭說：“急什么呀，又少不了你的。”說著，把錢塞給了南易�？吹酱巴舛且荒樀酿捪�，又低聲嘀咕了一句：“這梁拉娣家的孩子怎么餓得跟土狗似的……，，南易接過錢點著數兒，聽她這么說，也往窗外瞅了一眼。這時，財務科和隔壁行政科之間的門“咚”地響了一聲，眾人嚇了一跳。南易走了過去，側著耳朵聽了聽。隔壁行政科的科長老劉又把來要補助的梁拉娣堵在了門上想占點兒便宜，那一聲“咚”就是這么發(fā)出來的。梁拉娣又不敢得罪他，只能虛與委蛇著：‘‘劉科長，你今天就給批了行嗎？全廠誰不知道我是最困難的，一個女的帶四個孩子……’’邊說邊楚楚可憐地盯著老劉，心里卻已經把他罵了幾百遍。在梁拉娣嫵媚眼神逼視下，老劉終于還是頂不住投降了，點點頭。梁拉娣忙趁勢拉著老劉到桌邊按在椅子上，指著桌上的補助報告，說：“那你就簽個字唄！”老劉拿起鋼筆，在報告上簽了“同意”。梁拉娣高興了：“真是個爽快人。我給你倒水去�！闭f完拿起桌上的水杯。望著梁拉娣的背影，老劉又按捺不住，從背后上去，一把抱住梁拉娣。梁拉娣一點都不怵，故意手一抖，把開水倒在他的手上。他“哎呀”一聲，撒開了摟著梁拉娣的手。梁拉娣假惺惺地說：“哎呀，沒事吧，你看你，正給你倒水呢，你還不老實，燙著了吧�！蹦弦自谶@個時候推開了門，假裝什么都不知道地問：“這兒發(fā)生什么事了？”老劉一見南易，趕緊跳到一邊，擺擺手說：“沒事，什么事都沒有�！绷豪讽樖帜闷鹄蟿⑴难a助報告，看著南易擠了—下眼睛，也說：“沒什么事，老劉倒水燙著手了�！绷豪纺弥鴪蟾妫皠⒖崎L，謝謝啦，我走了�！闭f完，高高興興地走了。老劉點起煙，狠狠地抽了一大口，罵道：“破鞋！就知道要補助！”南易拍拍老劉肩膀，說：“消消氣，再接再厲�！崩蟿⒀垡恍保骸澳闶裁匆馑�？”南易聳聳肩，退出門外，徑直往林場的方向去找老班吃飯去了。市里的一家老字號飯館內，南易和林場的護林人老班這對忘年交坐在窗邊的位置上，不緊不忙地吃著菜，喝著酒�！澳弦�，你就真鐵了心不出手？”吃了幾口菜，老班說道，“崔大可已經托人跟我打聽了，問我能不能殺，我說我不行，我這胳膊……”他抬起微微發(fā)抖的右胳膊搖了搖，“我跟他們說你們找南易，他能殺！”南易笑道：“你這不是難為崔大可嗎。他找誰也找不到我頭上啊�！薄昂�，聽說有人向劉峰推薦你來殺豬，崔大可暴跳如雷，說你是被他趕出食堂的混混，劉峰也就沒再問了�！崩习鄵u頭，“不過，你信我，這可是一頭整豬��！殺豬、會餐，這么大的事，到最后他們肯定得找到你頭上！他們不找你，能找誰呀？這豬，方圓百十里，除了我會殺，就只有你了。會餐，他崔大可知道什么叫會餐么！這孫子這回總算犯到你手里了，你得好好整整他。”P1-3
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